Ρολά μήλου-The Veggie Sisters

Πηγή φωτογραφίας: https://theveggiesisters.gr/rola-milou/?fbclid=IwAR0EntjLnTlbpzF1hTs-cO4p4aC6KycKux2IU81iwEQ0uxE7-6qrjtaFu_w

Υλικά για 1 λαμαρίνα:
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.γ. baking powder
1 κ.γ. αλάτι
1+1 κ.γ. κανέλα
2 βανίλιες
200 γρ. γάλα σόγιας
65 γρ. ηλιέλαιο
100 γρ. ζάχαρη καστανή+2 κ.σ.
420 γρ. μήλο καθαρισμένο
60 γρ. σταφίδα

Συνέχεια

Από την Κουνινά στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια

Ο Γεώργιος Δούσμανης ήταν από τους μεγαλύτερους επιστήμονες που έβγαλε ο τόπος μας!
Η Κουνινά Αιγιάλειας λόγω και των εσόδων από την κορινθιακή σταφίδα, είχε την τύχη να βγάλει πάμπολλους επιστήμονες…
DOYSMANIS-COLUMBIA-780x536

Συνέχεια

Σταφύλι και κορινθιακή σταφίδα

download

Ένα από τα δημοφιλέστερα φρούτα στην αρχή της εποχής του φθινοπώρου είναι το σταφύλι το οποίο διαθέτει διατροφική αξία και επιπλέον έχει μεγάλη ιστορική διαδρομή (Ο θεϊκός καρπός Διαβάστε περισσότερα: Ο θεϊκός καρπός – iPaideia.gr).

Πώς όμως μπορούμε να κερδίζουμε από τα οφέλη του σταφυλιού καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου από τη στιγμή που το νωπό σταφύλι είναι διαθέσιμο για λίγες μόνο εβδομάδες; Μα φυσικά απολαμβάνοντάς το στην αποξηραμένη του μορφή, ως σταφίδα.

Συγκεκριμένα, η αποξηραμένη κορινθιακή σταφίδα είναι ένα προϊόν χωρίς συντηρητικά, εύκολα διαχειρίσιμο και μπορούμε να τη βρίσκουμε καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, λαμβάνοντας ταυτόχρονα σε συμπυκνωμένη μορφή όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που διαθέτει το μαύρο νωπό σταφύλι από το οποίο προέρχεται!

Τα Πριμαρόλια

19oς αιώνας… Περίοδος κατά τη διάρκεια της οποίας τα Πριμαρόλια, τα πρώτα πλοία φορτωμένα με τη νέα σοδειά του «μαύρου χρυσού», έφευγαν από το λιμάνι του Αιγίου, της Πάτρας και άλλων περιοχών της Πελοποννήσου, εν μέσω τιμητικών κανονιοβολισμών κι άλλων εορταστικών εκδηλώσεων, με κατεύθυνση τα λιμάνια της Ευρώπης και της Αμερικής.

Και πώς να μην υπάρχουν αυτές οι εκδηλώσεις, αφού από αυτόν τον πρώτο καρπό της κορινθιακής σταφίδας γεννιόταν η προσδοκία της καλύτερης τιμής, σε μια χώρα που προσπαθούσε να σταθεί στα πόδια της μετά από 400 χρόνια σκλαβιάς και στην οποία η εισροή συναλλάγματος φάνταζε ως άμεση πανάκεια για την επιβίωση των κατοίκων της;

Primarolia Συνέχεια

Γλυκά κουλουράκια καρότου

Ένα γλυκό σνακ για όλους τους μαθητές που ξεκίνησαν σήμερα το σχολείο, με την ευχή να έχουν μια καλή και ασφαλή σχολική χρονιά!

Υλικά για 21 κουλουράκια:
360 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
125 γρ. ελαιόλαδο
120 γρ. λευκό κρασί
70 γρ. ζάχαρη
60 γρ. καρότο τριμμένο
40 γρ. μαύρη σταφίδα

Συνέχεια

Σοκολατένια φραντζόλα με καρύδια και σταφίδες

Σοκολατένια φρατζόλα με κομμάτια σοκολάτας, καρύδια και σταφίδες. Με αλεύρι ντινκελ και βρώμης είναι μια υγιεινή πρόταση ιδανική για πρωινό και σνακ στο σχολείο ή στο γραφείο. Σερβίρεται με γιαούρτι ή βούτυρο και μαρμελάδα.

Υλικά Συνταγής

  • 1 φλ αλεύρι ντίνκελ
  • 1 φλ αλεύρι βρώμης
  • 2 κοφτά κγ μπέικιν
  • 1/2 κγ σόδα μαγειρικής
  • 1/2 βούτυρο λιωμένο η ελαιόλαδο απαλό
  • 1/2 φλ ξυνόγαλο η γιαούρτι
  • 1/2 φλ καστανή ακατέργαστη ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 1 ζουμερό πορτοκάλι (χυμό κ ξύσμα)
  • 1/2 σταγόνες σοκολάτας
  • 1/2 φλ. σταφίδες
Συνέχεια

KΑΛΟ ΜΗΝΑ! 1 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ, ΑΡΧΗ ΤΗΣ ΙΝΔΙΚΤΟΥ

Η Ίνδικτος

(από τη λατινική λέξη Indictio=ένδειξη, ορισμός, μήνυμα, κήρυξη, επαγγελία, διάγγελμα, διάταγμα) σήμαινε την αρχή του οικονομικού έτους.  Η Ινδικτιών ήταν η αστρονομική χρονική περίοδος των 15 ετών. Καθιερώθηκε στα χρόνια των Ρωμαίων, λόγω κάποιου φόρου, ο οποίος διατάχθηκε να υπολογίζεται κάθε δεκαπέντε χρόνια.

corinthian_currants_600

Το έθιμο της Αρχιχρονιάς

Συνέχεια