Η κορινθιακή σταφίδα στη ραδιοφωνική εκπομπή του κου Aνδρέα Μπαρμπούτση, «Υγεία από τη Φύση»

artworks-000173715466-41xsks-t500x500

Πηγή: radio-ygeia

Στον παρακάτω σύνδεσμο μπορείτε να ακούσετε τον κο Βάιο Καραθάνο Καθηγητή του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών, να αναλύει την αξία της κορινθιακής σταφίδας, στη ραδιοφωνική εκπομπή του κου Aνδρέα Μπαρμπούτση, «Υγεία από τη Φύση»

https://soundcloud.com/radio-ygeia-972189386/25-4-2017a?in=radio-ygeia-972189386/sets/ad23

Η κορινθιακή σταφίδα κατά τη διάρκεια της γερμανικής κατοχής του 1941

Μια αναφορά για το πώς η κορινθιακή σταφίδα έσωσε αρκετούς από την πείνα το χειμώνα του 1941 στην Αθήνα, κατά τη διάρκεια της γερμανικής κατοχής

225692g-fotopoulos-_laterna-2

Πηγή: tvxs.gr

…Κι έρχεται ο χειμώνας του ’41. Εγώ πια αισθάνομαι ανάλαφρος και αεράτος σαν πούπουλο. Είναι από την πείνα. Κοντεύω να γίνω οδοντογλυφίδα. Μια μέρα τα μαζεύω και πάω στο Κιάτο απ’ όπου φέρνω δυο τσουβάλια ΣΤΑΦΙΔΑ για τους δικούς μου. Με τη ΣΤΑΦΙΔΑ καλμάρω λιγάκι, σκέφτομαι ψύχραιμα και φεύγω…

Συνέχεια

Σταυρωτά γλυκά ψωμάκια με σταφίδα από το dimitrisskarmoutsos.gr

Υλικά

Για τα ψωμάκια:

  • ¾ φλ χλιαρό νερό (45C)
  • 1 κ.σ. ενεργή ξηρή μαγιά
  • 3 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. στιγμιαίο γάλα σε σκόνη
  • ¼ φλ ζάχαρη
  • 3/8 κ.γ. αλάτι
  • 1 αβγό
  • 1 ασπράδι αβγού
  • 3 κ.σ. βούτυρο, μαλακωμένο
  • 1 κ.γ. κανέλα σκόνη
  • ¾ φλ κορινθιακή σταφίδα

Συνέχεια

Νέο βιβλίο!

17903826_10212644928902807_2085841983173898128_n.jpg

Ελληνικά προϊόντα, διατροφή και υγεία!

Ένα καινούριο βιβλίο των κ.κ. Δημήτρη Κουρέτα και Ηλία Μαμαλάκη, με ολόκληρο κεφάλαιο αφιερωμένο στη μαύρη κορινθιακή σταφίδα!

Μπισκότα με σταφίδες, σοκολάτα και νιφάδες βρώμης από το argiro.gr

mpiskota-me-stafides-sokolata-kai-nifades-brwmhs.jpg

Πηγή: argiro.gr

Υλικά Συνταγής

  • 1/2 φλ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματιόυ
  • 1+1/2 φλ. μαύρη ζάχαρη
  • 1/3 φλ. μελάσα
  • 2 αυγά
  • 1+3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 2 φλ. νιφάδες βρώμης
  • 1/2 φλ. σταφίδες

Συνέχεια

Πρόταση γεύματος για τη νηστεία

Της διαιτολόγου – διατροφολόγου, 
Άννας  – Βιολέτας Καραγκούνη

983913_10208827986840239_7811210646250840280_n

Μια εναλλακτική συνταγή για τις μέρες αυτές είναι κριθαρότο με σάλτσα ντομάτας, λαχανικά (μανιτάρια, κόκκινη πιπεριά) και γαρίδες με ελάχιστο ελαιόλαδο ή άλλο έλαιο της επιλογής σας, με πράσινη σαλάτα με ντομάτα και μαύρη σταφίδα και ελαιόλαδο.
Ο συνδυασμός των λαχανικών αυτών με τις γαρίδες και τη μαύρη σταφίδα μας εξασφαλίζει την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα αυτά!

Νηστίσιμο πρωινό

Της διαιτολόγου – διατροφολόγου, 
Άννας  – Βιολέτας Καραγκούνη

17800393_10208827878077520_6254257883596614233_n

Πρόταση νηστίσιμου πρωινού με γάλα αμυγδάλου και granola με διάφορα δημητριακά (καλαμποκιού και βρώμης), αποξηραμένα φρούτα (μήλο, βερύκοκο, κράνμπερις, μαύρη σταφίδα) και ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο και σουσάμι).
Μας προσφέρει πληθώρα αντιοξειδωτικών, ασβεστίου, φυτικών ινών και ενέργειας για μια δημιουργική μέρα!