Κάλιο και κορινθιακή Σταφίδα

Η περιεκτικότητα της κορινθιακής Σταφίδας σε κάλιο είναι 0,7 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια σταφίδας, ένα από τα υψηλότερα περιεχόμενα που παρατηρείται σε τρόφιμα.

0

Συνέχεια

Πρώτο Ψυχοσάββατο 2021, Σάββατο 6 Μαρτίου

ΚΟΛΛΥΒΑ-009.jpg

Πηγή φωτογραφίας: ikoukouzelis.com

Ψυχοσάββατο – Τα κόλλυβα και τί συμβολίζουν

ΤΙ ΣΥΜΒΟΛΙΖΟΥΝ;

Συμβολίζουν δε, την κοινή ανάσταση των ανθρώπων. Δηλαδή, όπως ο σπόρος του σιταριού πέφτει στη γη, θάβεται και χωνεύεται και σαπίζει, χωρίς όμως να φθαρεί και στη συνέχεια φυτρώνει, καλύτερος και ωραιότερος, έτσι και το νεκρό σώμα του ανθρώπου θάβεται στη γη και σαπίζει, για ν΄αναστηθεί και πάλι άφθαρτο και ένδοξο και αιώνιο. Την ωραία αυτή εικόνα μας δίδει ο απόστολος Παύλος στην Α΄ προς Κορινθίους Επιστολή (κεφ. 12, στίχοι 35-44). Την ίδια εικόνα για την Ανάστασή Του χρησιμοποίησε και ο Χριστός (Ευαγγέλιο Ιωάννη, κεφ. 12, στίχ. 24).

Το στάρι: Είναι το σύμβολο της γης και συμβολίζει και τις ψυχές των πεθαμένων.
Το ρόδι: Συμβολισμός παρμένος από την αρχαία μυθολογία, σύμφωνα με την οποία, με αυτό ο Άδης κράτησε την Περσεφόνη στον κάτω κόσμο. Βέβαια, οι χριστιανοί συμβολίζουν στο ρόδι την λαμπρότητα του παραδείσου.
Τα ασπρισμένα αμύγδαλα: Συμβολίζουν τα γυμνά οστά, για να μας θυμίζουν την μοίρα που θα έχουμε όλοι.
Τα μπαχαρικά: Είναι τα αρώματα αυτού του κόσμου.
Ο μαϊντανός (σε κάποιες παραλλαγές, ο δυόσμος): Είναι η ευχή για ανάπαυση «εν τόπω χλοερώ».
Το τρίμμα από τα στραγάλια ή σουσάμι: Συμβολίζει το ελαφρύ χώμα.
Η σταφίδα: Σχετίζεται με τον Διόνυσο της αρχαίας λατρείας και την γλύκα της ζωής, έως τον Χριστό που είναι η άμπελος.
Η ζάχαρη: Συμβολίζει τον γλυκό παράδεισο. Συνέχεια

Συνοδευτική σάλτσα με κορινθιακή Σταφίδα, για τα ψησίματα της τσικνοπέμπτης!

Σάλτσα «Γανυμήδης» (Γλυκόξινη σάλτσα για ψητό κρέας)

Saltsa-Ganimidis-glukoxini-saltsa-gia-psito-kreas.jpg

Πηγή: argiro.gr

Υλικά Συνταγής

  • 1½ κιλό ντομάτες φρέσκες ή κονκασέ ψιλοκομμένες
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κλωνάρια σέλερι
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. τσαγιού σταφίδα μαύρη

Συνέχεια

Παγκόσμια ημέρα κατά της παχυσαρκίας η 4η Μαρτίου

Η Ελλάδα εμφανίζεται στις πρώτες θέσεις της κατάταξης όσον αφορά την παιδική παχυσαρκία, τόσο σε πανευρωπαϊκό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο.

Χρειάζεται άμεση ευαισθητοποίηση και δραστηριοποίηση!

Μήπως οι γονείς πρέπει να αλλάξουν διατροφικές συνήθειες ώστε να μάθουν και τα παιδιά τους να τρώνε σωστά;

Μήπως πρέπει να μπει στο δημοτικό σχολείο το μάθημα της διατροφικής διαπαιδαγώγησης;

DSC01636

Ένας μύθος που είναι ριζωμένος στην αντίληψη των καταναλωτών είναι ότι «η μαύρη σταφίδα παχαίνει». Κι όμως ομορφαίνει δεν παχαίνει!

Συνέχεια

Για τις αλλεργίες της Άνοιξης…

Για τις αλλεργίες της Άνοιξης:

Πέρα από τα φάρμακα, μια χούφτα κορινθιακή Σταφίδα την ημέρα θα μπορούσε να μετριάσει, αν όχι, να σας απαλλάξει από τα συμπτώματα των αλλεργιών (καταρροή, μπούκωμα, φτέρνισμα κ.α.) και να δράσει προληπτικά κατά πιθανών κρυολογημάτων και ιώσεων, δημιουργώντας ασπίδα για τον ανθρώπινο οργανισμό!

Η κορινθιακή Σταφίδα περιέχει ευεργετικά φυτοχημικά συστατικά, τα οποία της προσδίδουν αντιοξειδωτικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες.

Allergic-rhinitis-feature-image-620x330

Πηγή φωτογραφίας: www.allergikos.gr

Συνέχεια