ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ – ΣΑΒΒΑΤΟ ΤΟΥ ΛΑΖΑΡΟΥ: ΓΙΟΡΤΗ, ΚΑΛΑΝΤΑ, ΕΘΙΜΑ, ΣΥΝΤΑΓΗ

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ: Σύμφωνα με την Ορθόδοξη παράδοση, το Λαζαροσάββατο ο Ιησούς ανέστησε από τον Αδη τον εγκάρδιο φίλο του, τον Λάζαρο. Έτσι το Σάββατο του Λαζάρου αποτελεί μια νεκραστάσιμη εορτή που δεν είναι πένθιμη, αφού προοιωνίζει την Ανάσταση του Κυρίου και είναι εξαιρετικά σημαντική λίγο πριν την απαρχή της Μεγάλης Εβδομάδας των Πάθων.

6-768x645

Πηγή φωτογραφίας: argiro.gr

Όπως αναφέρει ο Γ.Α. Μέγας στο βιβλίο του «Ελληνικές Γιορτές και Έθιμα της Λαϊκής Λατρείας» στη Μυτιλήνη τα ψωμάκια – ομοιώματα του Λαζάρου έχουν «εξαιρετικές ιδιότητες»: «κάνουν λαζαρέλλια στα νταβαδέλια με σταφίδα, καρύδια και μύγδαλο.

Κάνουν με τη ζύμη ένα λουρέλλ’ και το σταυρώνουν, κάνουν και τη σταφίδα σταυρό.

Συνέχεια

Τo σκάψιμο με τα κουτρούλια

Από τον κύριο Dimitris Koukoulas

56173207_1990094424450394_2723200353053966336_n

Κάθε χρόνο από τις 20 Μάρτη μέχρι τις 10 Απρίλη, όλη η Μεσσηνία βρισκόταν κάτω από τον αστερισμό της αξίνας. Από Κυπαρισσία Φιλιατρά Γαργαλιάνους και Χώρα μέχρι Κορυφάσιο Χανδρινού Βλαχόπουλο και πέρα την Κορώνη Μεσσήνη και Ανδρούσα, άστραφταν οι ατσάλινες αξίνες «Κροκοδείλου» μέσα στον ήλιο και τα ασπρολούλουδα.
Μεγάλες εργατιές σκαφτιάδων ξεδιπλώνονταν, σαν λοξή φάλαγγα, σε σταφίδες και σε αμπέλια και έσκαβαν το χώμα με τη σειρά, σπιθαμή προς σπιθαμή, και το σώρωναν σε μικρά βουναλάκια μέχρι τα γόνατα: τα κουτρούλια.
Πολλά τα στρέμματα, χιλιάδες, πολλοί πάρα πολλοί και οι εργάτες. Τόσοι πολλοί που δεν επαρκούσαν οι ντόπιοι και ερχόντουσαν και από άλλα μέρη.
Κατέβαιναν κάτι σκληροτράχηλοι νέοι άντρες από την Ολυμπία και την Αρκαδία. (Ο μεγάλος μας ποιητής Νίκος Γκάτσος έλεγε πως ο πατέρας του κάθε χρόνο κατέβαινε με μουλάρι από το Καντρέβα (σημερινή Ασέα) στην Τριφυλία για σκάψιμο). Φορούσαν βαριές στρατιωτικές χλαίνες, χειροποίητες μάλλινες κάλτσες και γουρνοτσάρουχα. Κάτι χοντρά αυτοσχέδια παπούτσια από λάστιχο αυτοκινήτου και γουρνίσιο δέρμα. Με το σούρουπο μαζεύονταν στην πλατεία και συμφωνούσαν με τ’ αφεντικά τις δουλιές. Στα καφενεία δεν κάθονταν γιατί έκαναν αιματηρές οικονομίες.

Συνέχεια

Κάλιο και κορινθιακή Σταφίδα

Η περιεκτικότητα της κορινθιακής σταφίδας σε κάλιο είναι 0,7 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια σταφίδας, ένα από τα υψηλότερα περιεχόμενα που παρατηρείται σε τρόφιμα.

0

Συνέχεια

27/3: Παγκόσμια ημέρα θεάτρου

Δημοτικό Θέατρο «Απόλλων» Πάτρας

10369913_747740975287999_3526953440138810039_n10523840_747740865288010_3097245431353368809_n

Η κατασκευή του θεάτρου Απόλλων στην Πάτρα, χρηματοδοτήθηκε και από το συνάλλαγμα που συνέρρεε από την εξαγωγή της κορινθιακής σταφίδας στις απαιτητικές αγορές του εξωτερικού. Δεν είναι τυχαίο ότι στην επιτροπή ανέγερσής του συμμετείχαν τρεις σταφιδέμποροι, ο Εδουάρδος Χάνκοκ, ο Μ. Γερούσης και ο Κυριάκος Ν. Λάππας. Η επιτροπή αυτή ανέθεσε το σχεδιασμό του θεάτρου στον φημισμένο αρχιτέκτονα Ερνέστο Τσίλλερ! Κατασκευάστηκε το 1872 και αποτελεί μικρογραφία της Σκάλας του Μιλάνου.

H συμβολή της κορινθιακής σταφίδας στο 1821

Η συμβολή της μαύρης κορινθιακής σταφίδας στον απελευθερωτικό αγώνα του 1821 όπως παρουσιάζεται μέσα από τα απομνημονεύματα του Θεόδωρου Κολοκοτρώνη.

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Σε αρκετά σημεία των απομνημονευμάτων αναφέρεται η συμβολή των εσόδων από την καλλιέργεια της σταφίδας, τόσο στην ενίσχυση του απελευθερωτικού αγώνα όσο και στη στήριξη των οικογενειών των πολεμιστών που δεν είχαν άλλο εισόδημα για την επιβίωσή τους!

Συνέχεια

Μπουρέκι με κολοκύθα, μήλο και σταφίδες

Μπουρέκι που όταν το γεύεσαι, απολαμβάνεις σε κάθε μπουκιά το μοναδικό συνδυασμό της γλυκιάς κολοκύθας και του μήλου, με το τραγανό φύλλο να κάνει τη διαφορά.

PITES.2-768x645

Πηγή φωτογραφίας: argiro.gr

Υλικά Συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 150 γραμ. βούτυρο
  • 1 κιλό γλυκιά κολοκύθα τριμμένη
  • 2 μήλα Ζαγοράς τριμμένα
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 1/4 φλ. κονιάκ
  • 1 φλ. ξανθές σταφίδες
  • 1/2 φλ. μαύρη σταφίδα

Συνέχεια

Για τις αλλεργίες της Άνοιξης…

Πέρα από τα φάρμακα, μια χούφτα κορινθιακή Σταφίδα την ημέρα θα μπορούσε να μετριάσει, αν όχι να απαλλάξει από τα συμπτώματα των αλλεργιών (καταρροή, μπούκωμα, φτέρνισμα κ.α.) και να δράσει προληπτικά κατά πιθανών κρυολογημάτων και ιώσεων, δημιουργώντας ασπίδα για τον ανθρώπινο οργανισμό! Η κορινθιακή σταφίδα περιέχει ευεργετικά φυτοχημικά συστατικά, τα οποία της προσδίδουν αντιοξειδωτικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες.

Allergic-rhinitis-feature-image-620x330
Πηγή φωτογραφίας: www.allergikos.gr

Συνέχεια