17 Μαΐου: παγκόσμια ημέρα κατά της υπέρτασης

Υπέρταση, κορινθιακή Σταφίδα και κάλιο:

Ο ρόλος του καλίου είναι να ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση δρώντας ανταγωνιστικά προς το νάτριο που βρίσκεται κρυμμένο σε αλμυρά και όχι μόνο, τρόφιμα.

0 Συνέχεια

Σεπόλια – ΒΟΤΡΥΣ – η ιστορία

Γνωρίζατε ότι η πρώτη πραγματική εκβιομηχάνιση στην Ελλάδα, εμφανίζεται την περίοδο της σταφιδικής κρίσης, όπου το πλεόνασμα το απορροφούσαν τα οινοποιεία και τα οινοπνευματοποιεία;
Στον Πειραιά, στην Πάτρα και στο Βόλο εμφανίζεται μια πραγματική βιομηχανική ανάπτυξη.

Όσο διαρκούσε ο ευρωπαϊκός πόλεμος και ο ναυτικός αποκλεισμός της Ελλάδας, η Ελληνική Εταιρεία Οίνων & Οινοπνευμάτων (Ε.Ε.Ο.Ο.) πρόλαβε φοβερές καταστροφές των ΣΤΑΦΙΔΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ αγοράζοντας τεράστια ποσά ΣΤΑΦΙΔΟΚΑΡΠΟΥ σε ικανοποιητικές τιμές, τα οποία χρησιμοποιούσε στη βιομηχανία της και σε εξαγωγές.

votrys_map2_sepolia_medium400_0 Συνέχεια

Εύκολο Σταφιδόψωμο και η διατροφική του ανάλυση

Πηγή φωτογραφίας: nu3tious

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις
1 φλ. γάλα 2%
1 κούπα μαύρη κορινθιακή σταφίδα
6 κ.σ. καστανή ζάχαρη
2 κ.σ. ξύδι
1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Συνέχεια

κορινθιακή Σταφίδα: Το μαύρο «διαμάντι» του Αιγίου και της Αιγιάλειας

Απόσπασμα από το άρθρο που διαβάσαμε στο site dinanikolaou.gr

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Ένα από τα ιστορικότερα και πιο χαρακτηριστικά προϊόντα της Αιγιάλειας αλλά και της ευρύτερης περιοχής της Βοριοδυτικής Πελοποννήσου και των Ιονίων νήσων αποτελεί η κορινθιακή σταφίδα. Η κορινθιακή σταφίδα, προέρχεται από την αποξήρανση του μικρού, μαύρου και αγίγαρτου (χωρίς κουκούτσια) σταφυλιού, της ποικιλίας με την επιστημονική ονομασία Vitis vinifera L. var. Apyrena και το όνομά της οφείλεται στον Κορινθιακό κόλπο από τα λιμάνια του οποίου ξεκίνησαν οι πρώτες εξαγωγές της.
Καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά στον Ελλαδικό χώρο κατά 80%. όπου παράγεται και η καλύτερη ποιοτικά κορινθιακή σταφίδα σε παγκόσμιο επίπεδο. Αυτό γιατί την ευνοεί το μικροκλίμα της περιοχής μας, ενώ αντίστοιχες προσπάθειες καλλιέργειάς της σε άλλες περιοχές του πλανήτη έδωσαν υποδεέστερες ποιότητες.  Η κορυφαία ποιότητα κορινθιακής σταφίδας που παράγεται στην Ελλάδα είναι αυτή της περιοχής του Αιγίου και ευρύτερα της Αιγιάλειας, η φημισμένη Vostizza (Βοστίτσα) που αποτελεί και Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Κατά την περίοδο του των μεσαιωνικών χρόνων το Αίγιο ονομαζόταν «Βοστίτσα» που σήμαινε «η πόλη των κήπων». Σύμφωνα λοιπόν με την ιστορία, το πολιτιστικό αποτύπωμα αλλά και τη σημερινή κατάσταση, το Αίγιο και συνολικά η Αιγιάλεια θα μπορούσε κάλλιστα να χαρακτηριστεί ως η πόλη της καλύτερης σταφίδας!

Συνέχεια

Απ’ την Κουνινά στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια

Ο Γεώργιος Δούσμανης ήταν από τους μεγαλύτερους επιστήμονες που έβγαλε ο τόπος μας!
Η Κουνινά Αιγιάλειας λόγω και των εσόδων από την κορινθιακή σταφίδα, είχε την τύχη να βγάλει πάμπολλους επιστήμονες…
DOYSMANIS-COLUMBIA-780x536

Συνέχεια

Μίμης Φωτόπουλος: H διήγησή του για την κορινθιακή Σταφίδα!

Ο αγαπημένος Μίμης (Δημήτρης) Φωτόπουλος γεννήθηκε στις 20 Απριλίου 1913, στη Ζάτουνα Γορτυνίας. Ο γιος του Νικολάου Φωτόπουλου (που γύρισε φυματικός από τον πόλεμο του 1912-13 και σε 40 μέρες πέθανε) και της Άννας Παπαδοπούλου από το Αίγιο, αποδείχτηκε ταλέντο πολύπλευρο.

225692g-fotopoulos-_laterna-2

Πηγή φωτογραφίας: tvxs.gr

Συνέχεια

Κυριακή των Βαΐων: Γνωρίζατε ότι η κορινθιακή σταφίδα αποτέλεσε τροφή για τους αγωνιστές της εξόδου του Μεσολογγίου;

92574270_10218430855895888_2340027886578171904_n

ampelourgoi-poikilies-ampelia

Πηγή Φωτογραφίας: iaitoloakarnania.gr

…Μάλιστα, οι ΣΤΑΦΙΔΕΣ αποτέλεσαν τροφή για τους αγωνιστές. «Εφθάσαµεν εις Μεσολόγγιον κατά την ωρίµανσιν των σταφίδων… Πιστοποιώ ότι έφαγον ωρίµους σταφίδας, και ότι οι αγροφύλακες αφθόνως µας εχορήγουν άνευ τινός πληρωµής καθ’ όλην την διάρκειαν της εν υπαίθρω διαµονής µας και µετά ταύτα, αφού εισήλθοµεν εις την πόλιν» (Κουτσαλέξης, 259)…

Συνέχεια