Χαρακοψάλιδα για το χαράκωμα στα κλήματα της κορινθιακής Σταφίδας

%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%ba%ce%bf%cf%88%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%b4%ce%b1

Πηγή: kolivas.de

…Πρόκειται για την ακρίβεια για χαρακοψάλιδα που χρησίμευαν για το χαράκωμα του κορμού στα κλήματα της σταφίδας, ώστε να σταματούν προσωρινά οι χυμοί και να μεγαλώνουν κατόπιν γρήγορα οι ρώγες της σταφίδας

Συνέχεια

Χαραγή ή αλλιώς χαράκι κορινθιακής Σταφίδας

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Κρίσιμη εργασία που γίνεται κάθε Μάιο είναι η χαραγή (χαράκι) του κλήματος της κορινθιακής σταφίδας, με σκοπό το καλύτερο δέσιμο του καρπού και την αποφυγή ανθόρροιας και καρπόρροιας και τελικό αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη και ποιοτικότερη σοδειά. Συνέχεια

κορινθιακή Σταφίδα: Το «μαύρο διαμάντι» της Αιγιάλειας

Απόσπασμα από το άρθρο που διαβάσαμε στο site dinanikolaou.gr

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Ένα από τα ιστορικότερα και πιο χαρακτηριστικά προϊόντα της Αιγιάλειας αλλά και της ευρύτερης περιοχής της Βοριοδυτικής Πελοποννήσου και των Ιονίων νήσων αποτελεί η κορινθιακή σταφίδα. Η κορινθιακή σταφίδα, προέρχεται από την αποξήρανση του μικρού, μαύρου και αγίγαρτου (χωρίς κουκούτσια) σταφυλιού, της ποικιλίας με την επιστημονική ονομασία Vitis vinifera L. var. Apyrena και το όνομά της οφείλεται στον Κορινθιακό κόλπο από τα λιμάνια του οποίου ξεκίνησαν οι πρώτες εξαγωγές της.
Καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά στον Ελλαδικό χώρο κατά 80%. όπου παράγεται και η καλύτερη ποιοτικά κορινθιακή σταφίδα σε παγκόσμιο επίπεδο. Αυτό γιατί την ευνοεί το μικροκλίμα της περιοχής μας, ενώ αντίστοιχες προσπάθειες καλλιέργειάς της σε άλλες περιοχές του πλανήτη έδωσαν υποδεέστερες ποιότητες.  Η κορυφαία ποιότητα κορινθιακής σταφίδας που παράγεται στην Ελλάδα είναι αυτή της περιοχής του Αιγίου και ευρύτερα της Αιγιάλειας, η φημισμένη Vostizza (Βοστίτσα) που αποτελεί και Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.). Κατά την περίοδο του των μεσαιωνικών χρόνων το Αίγιο ονομαζόταν «Βοστίτσα» που σήμαινε «η πόλη των κήπων». Σύμφωνα λοιπόν με την ιστορία, το πολιτιστικό αποτύπωμα αλλά και τη σημερινή κατάσταση, η Αιγιάλεια θα μπορούσε κάλλιστα να χαρακτηριστεί ως η πόλη της καλύτερης σταφίδας.

Συνέχεια

Από την Κουνινά στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια

Ο Γεώργιος Δούσμανης ήταν από τους μεγαλύτερους επιστήμονες που έβγαλε ο τόπος μας!
Η Κουνινά Αιγιάλειας λόγω και των εσόδων από την κορινθιακή σταφίδα, είχε την τύχη να βγάλει πάμπολλους επιστήμονες…
DOYSMANIS-COLUMBIA-780x536

Συνέχεια

Κυριακή των Βαΐων: Γνωρίζατε ότι η κορινθιακή σταφίδα αποτέλεσε τροφή για τους αγωνιστές της εξόδου του Μεσολογγίου;

92574270_10218430855895888_2340027886578171904_n

ampelourgoi-poikilies-ampelia

Πηγή Φωτογραφίας: iaitoloakarnania.gr

…Μάλιστα, οι ΣΤΑΦΙΔΕΣ αποτέλεσαν τροφή για τους αγωνιστές. «Εφθάσαµεν εις Μεσολόγγιον κατά την ωρίµανσιν των σταφίδων… Πιστοποιώ ότι έφαγον ωρίµους σταφίδας, και ότι οι αγροφύλακες αφθόνως µας εχορήγουν άνευ τινός πληρωµής καθ’ όλην την διάρκειαν της εν υπαίθρω διαµονής µας και µετά ταύτα, αφού εισήλθοµεν εις την πόλιν» (Κουτσαλέξης, 259)…

Συνέχεια

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ – ΣΑΒΒΑΤΟ ΤΟΥ ΛΑΖΑΡΟΥ: ΓΙΟΡΤΗ, ΚΑΛΑΝΤΑ, ΕΘΙΜΑ, ΣΥΝΤΑΓΗ

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ: Σύμφωνα με την Ορθόδοξη παράδοση, το Λαζαροσάββατο ο Ιησούς ανέστησε από τον Αδη τον εγκάρδιο φίλο του, τον Λάζαρο. Έτσι το Σάββατο του Λαζάρου αποτελεί μια νεκραστάσιμη εορτή που δεν είναι πένθιμη, αφού προοιωνίζει την Ανάσταση του Κυρίου και είναι εξαιρετικά σημαντική λίγο πριν την απαρχή της Μεγάλης Εβδομάδας των Πάθων.

6-768x645

Πηγή φωτογραφίας: argiro.gr

Όπως αναφέρει ο Γ.Α. Μέγας στο βιβλίο του «Ελληνικές Γιορτές και Έθιμα της Λαϊκής Λατρείας» στη Μυτιλήνη τα ψωμάκια – ομοιώματα του Λαζάρου έχουν «εξαιρετικές ιδιότητες»: κάνουν λαζαρέλλια στα νταβαδέλια με σταφίδα, καρύδια και μύγδαλο.

Κάνουν με τη ζύμη ένα λουρέλλ’ και το σταυρώνουν, κάνουν και τη σταφίδα σταυρό.

Συνέχεια

Μίμης Φωτόπουλος: Σαν σήμερα 20 Απριλίου γεννήθηκε ο σοφός μάγκας του ελληνικού σινεμά

Ο αγαπημένος Μίμης (Δημήτρης) Φωτόπουλος γεννήθηκε στις 20 Απριλίου 1913, στη Ζάτουνα Γορτυνίας. Ο γιος του Νικολάου Φωτόπουλου (που γύρισε φυματικός από τον πόλεμο του 1912-13 και σε 40 μέρες πέθανε) και της Άννας Παπαδοπούλου από το Αίγιο, αποδείχτηκε ταλέντο πολύπλευρο.

225692g-fotopoulos-_laterna-2

Πηγή φωτογραφίας: tvxs.gr

Συνέχεια