Εύκολα, αφράτα σταφιδόψωμα

Αφράτα, σπιτικά σταφιδόψωμα

Πηγή φωτογραφίας: https://foodjunkie.eu/2017/03/10/raisin-bread/

ΥΛΙΚΑ για 9-10 ψωμάκια

  • 500γρ αλεύρι σκληρό, για τσουρέκι
  • 13γρ μαγιά ξηρή (1,75 περίπου φακελάκι)
  • 70γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 140γρ σταφίδες 
Συνέχεια

Mαύρη κορινθιακή σταφίδα vs αποξηραμένη σουλτανίνα σταφίδα

 
Η Ελληνική, μαύρη (κορινθιακή) σταφίδα σε σύγκριση με τη (σχεδόν αποκλειστικά εισαγόμενη, κυρίως από την Τουρκία) σουλτανίνα σταφίδα, υπερτερεί σε 19 από τα 26 διατροφικά, αναλυτικά στοιχεία!!!
 

Πορτοκαλόπιτα με ψημένα φύλλα

portokalopita-me-pshmena-fulla

Πηγή: argiro.gr

Υλικά Συνταγής

  • 1 πακέτο (450 γραµµ.) φύλλο κρούστας
  • 1 κ.σ. βούτυρο λιωµένο
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 5 αυγά
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 1½ φλ. σπορέλαιο
  • 1½ κεσεδάκι γιαούρτι
  • 2 πορτοκάλια (ξύσμα)
  • 2 κ.γλ. µπέικιν πάουντερ
  • 1 βανίλια
  • 2 κ.σ. κονιάκ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 φλ. σταφίδα µαύρη

Συνέχεια

Σαν σήμερα 11 Ιανουαρίου 1910 γεννιέται ο ποιητής της θάλασσας, Νίκος Καββαδίας

q1p3jd0q2

Νίκος Καββαδίας, Πηγή: www.crete-news.gr

…Ο πονηρός Κεφαλλονίτης τροφοδότης πήρε το «πειστήριο» στο χέρι, το ζύγιασε με το μάτι, το ‘βαλε στο στόμα και το κατάπιε!
-ΣΤΑΦΙΔΑ, εξοχώτατε. Του νησιού μου!!!…

Συνέχεια

Ξημερώνοντας τ’ Αγιαννιού, με την αύριο των Φώτων…

Ημερολόγιο Καλλιεργειών 2022

Συνοπτικός οδηγός για τις βασικές καλλιέργειες, με τις αναγκαίες επεμβάσεις ανά μήνα. 

19598905_1384662934921840_3829751654288802414_n

Οι γεωπόνοι του Α. Σ. ΕΝΩΣΗ ΑΓΡΙΝΙΟΥ συνέταξαν τον παρακάτω σύντομο οδηγό, με χρήσιμες συμβουλές προς τους παραγωγούς. Πρόκειται για μια πλήρη καταγραφή των εργασιών που οι αγρότες οφείλουν να προγραμματίσουν, κάθε μήνα ξεχωριστά, ανάλογα με την καλλιέργειά τους.

Φυσικά, σε ότι έχει να κάνει με τη φυτοπροστασία, τη θρέψη και άλλες επεμβάσεις, απαραίτητο είναι οι παραγωγοί να απευθύνονται πρώτα στους γεωπόνους. Και, εννοείται, να ακολουθούν πιστά τις οδηγίες τους, όπως και τις οδηγίες της ετικέτας, πριν την εφαρμογή κάποιου σκευάσματος.

Με δεδομένο ότι η παρούσα είναι η πρώτη ανάρτησή μας για το 2022, ευχόμαστε σε όλους καλή και παραγωγική χρονιά, χωρίς ασθένειες και χωρίς καταστροφές στις καλλιέργειές μας, με τη μέγιστη δυνατή απόδοση και με καλές τιμές για τα προϊόντα μας.

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ

Ελιά: Συνέχιση μαζέματος, Κλάδεμα. Καθάρισμα των ξερών κλάδων και κάψιμό τους.

Εσπεριδοειδή: Ανάλυση εδάφους, καταστροφή ζιζανίων, ψεκασμός στις ποδιές των δέντρων με χαλκούχα σκευάσματα. ψεκασμός για μύγα μεσογείου σε περιοχές με ευνοϊκή θερμοκρασία (μεγαλύτερη των 15 βαθμών).

Ακτινίδιο: Κλάδεμα 18-20 βέργες/δέντρο. Ψεκασμός με χαλκό.

Σιτηρά: Λίπανση επιφάνειας – στα ψυχρότερα – με νιτρικά (σέ δύο δόσεις, σε διάστημα 15-20 ημερών) σε κάθε δόση. Καθάρισμα χαντακιών για να στραγγίζουν τα νερά, που γίνονται αιτία κιτρινίσματος. Η λίπανση επιφάνειας πρέπει να έχει τελειώσει ως τα τέλη του Ιανουάριου το αργότερο. Όψιμες καλλιέργειες: Οργώματα χωραφιών.

Αμπέλι – Σταφίδα: Κλαδέματα. Άλειμμα των πληγών του κλαδέματος για τα κιτρινισμένα κλήματα με θειικό σίδηρο 15 μέρες μετά το κλάδεμα. Ψέκασμα των κλημάτων, που παρουσίασαν ίσκα. Λίπανση, αν δεν έγινε νωρίτερα. Σκαψίματα. Καταβολάδες.

Συνέχεια