Κορινθιακή σταφίδα: Από τα βάθη των αιώνων

Μαύρη κορινθιακή σταφίδα: Ένα προϊόν με μεγάλη ιστορική διαδρομή και ακόμα μεγαλύτερη διατροφική αξία! Από σύγχρονες κλινικές μελέτες που είναι ήδη δημοσιευμένες σε έγκριτα, διεθνή, επιστημονικά περιοδικά, αποδεικνύεται ότι από την ένταξή της μαύρης κορινθιακής σταφίδας στην καθημερινή διατροφή υπάρχει σημαντική μείωση στην αρτηριακή πίεση, δημιουργείται «ασπίδα» ενάντια στα καρδιαγγειακά νοσήματα, μειώνεται η «κακή» χοληστερίνη ενώ στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής δεν υπάρχει καμία αρνητική επίδραση στους διαβητικούς!

olympia.gr


Η κορινθιακή σταφίδα καλλιεργείται στον ελλαδικό χώρο από τους ομηρικούς χρόνους, ενώ γραπτές αναφορές για το εμπόριό της υπάρχουν από τον 12ο αιώνα.

Δείτε την αρχική δημοσίευση 380 επιπλέον λέξεις

Advertisements

Παρανοήσεις και συγχύσεις…

perioxes stafidas.jpg

Παρατηρούμε κατά καιρούς σε ορισμένα άρθρα, ότι η κορινθιακή (μαύρη) σταφίδα ονοματίζεται ως σταφίδα Κορινθίας ή με διάφορες άλλες παραλλαγές.
Αυτό δεν είναι πολύ δόκιμο, γιατί δυστυχώς μπορεί να εντείνει τη γενικότερη σύγχυση που έχει ο κόσμος που δεν γνωρίζει το ποιά σταφίδα είναι ποιά, με αποτέλεσμα να μπερδεύουν τη μαύρη (κορινθιακή) σταφίδα με τη ξανθιά σταφίδα τη σουλτανίνα!
Η κορινθιακή σταφίδα το όνομά της το οφείλει στον Κορινθιακό κόλπο, από τα λιμάνια του οποίου ξεκίνησαν οι πρώτες εξαγωγές της και φυσικά καλλιεργείται στους νομούς Αχαΐας, Μεσσηνίας, Ηλείας, Κορινθίας, Ζακύνθου και Κεφαλονιάς και όχι μόνο στην Κόρινθο.

Συνέχεια

Νέα εγγραφή στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς!

Η καλλιέργεια της μαύρης (κορινθιακής) σταφίδας

Αρχείο ΠΕΣ (Παναιγιάλειος Ένωση Συνεταιρισμών)

Η σταφιδάμπελος, που καλλιεργείται στην Πελοπόννησο και σε νησιά του Ιονίου, παράγει τη μοναδική παγκοσμίως κορινθιακή (μαύρη) σταφίδα. Η σταφιδοκαλλιέργεια διαμορφώνει για αιώνες το συλλογικό βίο των σταφιδοπαραγωγών κοινοτήτων αλλά και το πολιτιστικό τοπίο των περιοχών στις οποίες παράγεται. Η καλλιέργεια της κορινθιακής σταφίδας μεταλαμπαδεύεται από γενιά σε γενιά και συνιστά σημαντικό στοιχείο βιώσιμης ανάπτυξης.

Εγγράφηκε στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς το 2018.

Συνέχεια

Νέοι ορίζοντες για την μαύρη κορινθιακή σταφίδα

neoi-orizontes-gia-tin-mauri-korinthiaki-stafida-696x544

Μεγάλα τα οφέλη από την ένταξή της στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.

Σημαντικές προοπτικές για την ανάδειξη της ιστορίας της μαύρης κορινθιακής σταφίδας και των μεθόδων καλλιέργειάς της, αλλά και τη διατήρηση και τόνωση της παραγωγής της από τη νέα γενιά, προσφέρει η ένταξή της στο Εθνικό Ευρετήριο Άϋλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.

Με την αξιοποίηση των κατάλληλων χρηματοδοτικών εργαλείων εκτιμάται ότι θα ενισχυθεί η ανάπτυξη και θα τονωθεί ο αειφόρος αγροτουρισμός, καθώς και ο πολιτιστικός και γαστρονομικός τουρισμός.

Παράλληλα, η ένταξη αναμένεται να συμβάλει στην οργανωμένη εφαρμογή παγκόσμιας καμπάνιας για την προώθηση και την καθιέρωση της σταφίδας ως ελληνικής υπερτροφής και ως σημαντικού στοιχείου της μεσογειακής διατροφής.

Βιώσιμη ανάπτυξη

Σύμφωνα με τον επιστημονικό συνεργάτη της Παναιγιαλείου Ένωσης Συνεταιρισμών (η οποία πρωτοστάτησε και συνέβαλε τα μέγιστα για την επίτευξη του συγκεκριμένου στόχου), Μιχάλη Καρβέλα, η ένταξη της καλλιέργειας της κορινθιακής σταφίδας στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO μπορεί να βοηθήσει σε πολλά επίπεδα.

Συνέχεια

Η έξοδος του Μεσολογγίου την Κυριακή των Βαΐων

vryzakis

Πηγή φωτογραφίας: greekartists-yannisstavrou.blogspot.gr

Γνωρίζατε ότι η μαύρη κορινθιακή σταφίδα αποτέλεσε τροφή για τους αγωνιστές της εξόδου του Μεσολογγίου;

Συνέχεια

Ένταξη της καλλιέργειας της μαύρης (κορινθιακής) σταφίδας στο Εθνικό Ευρετήριο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO!

image.jpeg

http://ayla.culture.gr/wp-content/uploads/2018/03/%CE%91%CF%80%CF%8C%CF%86%CE%B1%CF%83%CE%B7_-%CE%95%CE%B3%CE%B3%CF%81%CE%B1%CF%86%CE%AE%CF%82_%CE%9C%CE%B1%CF%8D%CF%81%CE%B7%CF%82_%CE%A3%CF%84%CE%B1%CF%86%CE%AF%CE%B4%CE%B1%CF%82_-%CE%95.%CE%95_%CE%B1.%CE%B1..pdf52

Μια ιδέα κι ένα ταξίδι που ξεκίνησε τον Ιούλιο του 2014, έφτασε στον πρώτο βασικό προορισμό της!

Τώρα, συσπειρώνουμε δυνάμεις, με τη βοήθεια και τη συνεργασία όλων όσοι το επιθυμούν και στηρίζουν τη μαύρη κορινθιακή σταφίδα, με σκοπό τον τελικό προορισμό του ταξιδιού που δεν είναι άλλος από την εγγραφή της εν Ελλάδι καλλιέργειας της μαύρης (κορινθιακής) σταφίδας στον παγκόσμιο Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας της UNESCO (Representative List of Intangible Cultural Heritage of Humanity – UNESCO), προκειμένου να δοθεί περαιτέρω προστιθέμενη αξία στο προϊόν.

Συνέχεια

Κορινθιακή σταφίδα και Πατρινό καρναβάλι

…Από το θρυλικό μπαλ μασκέ που οργανώθηκε στην οικία του πλούσιου ΣΤΑΦΙΔΕΜΠΟΡΟΥ Μωρέτη το 1829 και την πανηγυρική πρεμιέρα της σκηνής του θεάτρου Απόλλων με το ιταλικό μελόδραμα του Βέρντι «Un ballo in maschera» το 1872, έχουν περάσει σχεδόν διακόσια χρόνια μεταμφιέσεων της πόλης. Μέχρι σήμερα το ονομαστό Πατρινό Καρναβάλι κρατάει τα σκήπτρα των φεστιβαλικών εκδηλώσεων της Αποκριάς σε όλη την Ελλάδα….

http://www.kathimerini.gr/896923/article/ta3idia/sthn-ellada/akatamaxhth-patra

via Κορινθιακή σταφίδα και Πατρινό καρναβάλι