Οι Έλληνες φαίνεται ότι διαθέτουν το μυστικό για τη μακροζωία, παρά το γεγονός ότι ο σύγχρονος τρόπος ζωής μας έχει απομακρύνει από αυτό. Το μυστικό αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από το να ξαναβάλουμε στη διατροφή μας υγιεινές τροφές.
Μία τέτοια τροφή είναι η αποξηραμένη μαύρη κορινθιακή Σταφίδα που παράγεται στην Ελλάδα εδώ και αιώνες και στο παρελθόν οι κάτοικοι για να τιμήσουν τα οφέλη της, γιόρταζαν για τουλάχιστον δύο εβδομάδες το χρόνο.
Αξίζει να αναφερθούμε ξεχωριστά σε επιλεγμένα επιμέρους συστατικά που περιέχονται σε αφθονία στη σταφίδα:
Ένα από τα δημοφιλέστερα φρούτα στην αρχή της εποχής του φθινοπώρου είναι το σταφύλι το οποίο διαθέτει διατροφική αξία και επιπλέον έχει μεγάλη ιστορική διαδρομή (Ο θεϊκός καρπός Διαβάστε περισσότερα: Ο θεϊκός καρπός – iPaideia.gr).
Πώς όμως μπορούμε να κερδίζουμε από τα οφέλη του σταφυλιού καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου από τη στιγμή που το νωπό σταφύλι είναι διαθέσιμο για λίγες μόνο εβδομάδες; Μα φυσικά απολαμβάνοντάς το στην αποξηραμένη του μορφή, ως σταφίδα.
Συγκεκριμένα, η αποξηραμένη κορινθιακή Σταφίδα είναι ένα προϊόν χωρίς συντηρητικά, εύκολα διαχειρίσιμο και μπορούμε να τη βρίσκουμε καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, λαμβάνοντας ταυτόχρονα σε συμπυκνωμένη μορφή όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που διαθέτει το μαύρο νωπό σταφύλι από το οποίο προέρχεται!
Από τη Διαιτολόγο-Διατροφολόγο Άννα Καραγκούνη
Κατάλληλη για όσους νηστεύουν ή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη!
Συνοδεύεται υπέροχα με πετιμέζι ή μέλι!
ΥΛΙΚΑ
1 αχλάδι
2 κ. σ. μαύρη κορινθιακή Σταφίδα
Καφές και Σταφιδόψωμο!!! Πηγή φωτογραφίας: Άννα Καραγκούνη, Διατροφολόγος-διαιτολόγος
Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας και Συνομοσπονδία Επιχειρηματιών Τουριστικών Καταλυμάτων Ελλάδος προωθούν σε Έλληνες και ξένους τουρίστες το πρωινό γεύμα από παραδοσιακά προϊόντα της ελληνικής γης. Το μεν Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδας προσφέρει μόνο «Ελληνικό Πρωινό», η δε Συνομοσπονδία Επιχειρηματιών Τουριστικών Καταλυμάτων Ελλάδος σερβίρει αποκλειστικά από το «Καλάθι Πρωινού»
http://www.ert.gr/kalathi-proinou-ke-elliniko-proino-se-ka…/
Πέρα όμως από το Ελληνικό πρωινό και το Καλάθι Πρωινού που απευθύνονται σε ξενοδοχεία και σ’ άλλους χώρους διαμονής, θα μπορούσε να δημιουργηθεί και το αντίστοιχο χαρακτηριστικό Ελληνικό δεκατιανό [Grunch, (Gr)eece Br(unch)], κάτι το οποίο δεν έχει γίνει οργανωμένα μέχρι στιγμής πουθενά στην Ελλάδα!
Tα καρδιαγγειαγγειακά νοσήματα αποτελούν την πρώτη αιτία θανάτων παγκοσμίως.
Οι ουσίες που περιέχονται στην κορινθιακή σταφίδα, όπως έχει αποδειχθεί από μια σειρά κλινικών μελετών που πραγματοποιήθηκαν και σε εθελοντές συνεχίζονται δε και σήμερα, σχετίζονται με μια σειρά από ευεργετικές δράσεις έναντι των καρδιαγγειακών νοσημάτων όπως:
