Ιμάμ μπαϊλντί

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15′
  • Χρόνος μαγειρέματος: 1:15 ‘
  • Έτοιμο σε: 1:30 ‘

Σύμφωνα με το μύθο το νόστιμο αυτό φαγητό οφείλει το όνομά του στον ιμάμη που το έφαγε και μπαΐλντισε όταν έμαθε πόσο χρήμα απαιτείται για το φίνο ελαιόλαδο της συνταγής. Εσείς θα το ετοιμάσετε εύκολα, θα το απολαύσετε χωρίς να μπαϊλντίσετε και όλοι θα σας ζητούν κι άλλο.

imam_slider-575x262

 Υλικά

8 μελιτζάνες στενόμακρες
6 κρεμμύδια μεγάλα, κομμένα όπως στη χωριάτικη
5 πιπεριές κέρατο, σε ψιλές ροδέλες
3 σκελίδες σκόρδο, σε φετάκια
6 μεγάλες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες, σε κυβάκια
2 κουτ. γλυκού ζάχαρη
½ φλιτζάνι σταφίδα μαύρη

Συνέχεια

Οι οικογένειες προετοιμάζονται να ξεκαλοκαιριάσουν στα χτήματα…

Οι οικογένειες προετοιμάζονται να ξεκαλοκαιριάσουν στα χτήματα. Μετά του Αϊ -Λιά ξεκίναγαν για τα’ αγροτόσπιτα, η ΣΤΑΦΙΔΑ σε ήθελε ολημερίς κοντά της. Οι στέρνες γεμάτες από τις χειμωνιάτικες βροχές και τα ξύλινα σπιτάκια πάνω στα δέντρα ήταν έτοιμα για τον ύπνο, τις μέρες τέλειωναν τα αλώνια, μπάλωναν τα πανιά, έμπηγαν τα παλούκια, πέρναγαν τα σύρματα και τις κρικέλες για να τεντώσουν τα πανιά, έσκαβαν γύρω τα’ αυλάκια για να φεύγει το νερό, τις νύχτες μαζεύονταν γειτονιά, οι ωραιότερες ιστορίες και τα καλύτερα τραγούδια, με τα μικρά παιδιά να τα παίρνει ο ύπνος στα πεζούλια, με τις μυρωδιές της φτέρης και της καλαμιάς να συντροφεύουν τα όνειρά τους

13729144_1020441838004466_656655627070505821_n

Συνέχεια

Τα μάτια σου 14 με τη σωστή διατροφή!

Μαύρη σταφίδα
Η έρευνα έδειξε ότι οι μαύρες σταφίδες υποστηρίζουν την υγεία των ματιών. Περιέχουν μερικά από τα υψηλότερα επίπεδα των ανθοκυανινών που βρίσκονται στη φύση, περίπου 190 – 270 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια. Είναι επίσης πλούσιες σε απαραίτητα λιπαρά οξέα με αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες.
Οι ανθοκυανίνες είναι τα φλαβονοειδή και τα οφέλη για την υγεία από αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι εκτεταμένα.
corinthian_currants_600

08 Ιουλίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά των Αλλεργιών

Πέρα από τα φάρμακα, μια χούφτα κορινθιακή Σταφίδα την ημέρα θα μπορούσε να μετριάσει, αν όχι, να απαλλάξει από τα συμπτώματα των αλλεργιών (καταρροή, μπούκωμα, φτέρνισμα κ.α.) και να δράσει προληπτικά κατά πιθανών κρυολογημάτων και ιώσεων, δημιουργώντας ασπίδα για τον ανθρώπινο οργανισμό! Η κορινθιακή σταφίδα περιέχει ευεργετικά φυτοχημικά συστατικά, τα οποία της προσδίδουν αντιοξειδωτικές και αντιαλλεργικές ιδιότητες.

Συνέχεια

Οι σταφίδες αρχίζουν να πιστρίζουν!

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Πίστρισμα ή παρδάλισμα: Η αλλαγή στο χρώμα της κορινθιακής σταφίδας πάνω στο αμπέλι, από λαχανί-ανοικτό πράσινο σε μαύρο-μωβ.

Πάτρα: Όταν οι Άγγλοι έχτιζαν εξοχικά σπίτια στην Παραλία – Πώς «κληρονομήσαμε» τις Αγγλικές κατοικίες στη δυτική πλευρά

Τον 19ο αιώνα η Πάτρα αποκτά την αρχοντική αρχιτεκτονική φυσιογνωμία της, όχι μόνο στην Άνω Πόλη και στο σημερινό κέντρο της, αλλά και στην παραλιακή, δυτική πλευρά της. Κοινός παρανομαστής, η εξαγωγή σταφίδας και η οικονομική ευμάρεια που αποκτά η αστική τάξη. Οι πλούσιοι έμποροι εξασφαλίζουν για τους ίδιους και τις οικογένειές τους κατοικίες πολυτελείς, οι οποίες αντικατοπτρίζουν την οικονομική τους δύναμη.

uxdargyisc552e9aecb0eed Συνέχεια