Ποιά σταφίδα, είναι η κορινθιακή Σταφίδα;

Για όσους δεν γνωρίζουν ή για εκείνους που νομίζουν ότι ξέρουν την κορινθιακή Σταφίδα:

Ποιά σταφίδα, είναι η κορινθιακή Σταφίδα;

Η κορινθιακή σταφίδα λαμβάνεται από σταφύλια των ποικιλιών (cultivars) Vitis Vinifera L. var. apyrena, ποικιλία ΜΑΥΡΗ κορινθιακή σταφίδα και είναι μια αμιγώς Ελληνική ποικιλία αμπέλου, της οποίας η ιστορία φτάνει έως την αρχαιότητα.

Το όνομά της το οφείλει

Συνέχεια

Τα Πριμαρόλια: Η πρώτη εξαγωγή, της νέας σοδειάς κορινθιακής Σταφίδας!

19oς αιώνας… Περίοδος κατά τη διάρκεια της οποίας τα Πριμαρόλια, τα πρώτα πλοία φορτωμένα με τη νέα σοδειά του «μαύρου χρυσού», έφευγαν από το λιμάνι του Αιγίου, της Πάτρας και άλλων περιοχών της Πελοποννήσου, εν μέσω τιμητικών κανονιοβολισμών κι άλλων εορταστικών εκδηλώσεων, με κατεύθυνση τα λιμάνια της Ευρώπης και της Αμερικής.

Και πώς να μην υπάρχουν αυτές οι εκδηλώσεις, αφού από αυτόν τον πρώτο καρπό της κορινθιακής σταφίδας γεννιόταν η προσδοκία της καλύτερης τιμής, σε μια χώρα που προσπαθούσε να σταθεί στα πόδια της μετά από 400 χρόνια σκλαβιάς και στην οποία η εισροή συναλλάγματος φάνταζε ως άμεση πανάκεια για την επιβίωση των κατοίκων της;

Primarolia Συνέχεια

Μάκινα, για την πρώτη διαλογή της κορινθιακής Σταφίδας

14102624_10208281611771128_5555414272071486358_n

Μάκινα : Ογκώδες μηχάνημα, που με το γύρισμα μιας χειρολαβής στο πλάι, παράγει αέρα, για να διώχνει τα κότσαλα, ποιοτικό και ξένα σώματα, από την αποξηραμένη, πια, κορινθιακή Σταφίδα.

Tου Ηλία Μπιτσάνη, από την εφημερίδα Ελευθερία Καλαμάτας
Συνέχεια

Οι οικογένειες προετοιμάζονται να ξεκαλοκαιριάσουν στα χτήματα…

Οι οικογένειες προετοιμάζονται να ξεκαλοκαιριάσουν στα χτήματα. Μετά του Αϊ -Λιά ξεκίναγαν για τα’ αγροτόσπιτα, η ΣΤΑΦΙΔΑ σε ήθελε ολημερίς κοντά της. Οι στέρνες γεμάτες από τις χειμωνιάτικες βροχές και τα ξύλινα σπιτάκια πάνω στα δέντρα ήταν έτοιμα για τον ύπνο, τις μέρες τέλειωναν τα αλώνια, μπάλωναν τα πανιά, έμπηγαν τα παλούκια, πέρναγαν τα σύρματα και τις κρικέλες για να τεντώσουν τα πανιά, έσκαβαν γύρω τα’ αυλάκια για να φεύγει το νερό, τις νύχτες μαζεύονταν γειτονιά, οι ωραιότερες ιστορίες και τα καλύτερα τραγούδια, με τα μικρά παιδιά να τα παίρνει ο ύπνος στα πεζούλια, με τις μυρωδιές της φτέρης και της καλαμιάς να συντροφεύουν τα όνειρά τους

13729144_1020441838004466_656655627070505821_n

Συνέχεια

Οι σταφίδες αρχίζουν να πιστρίζουν!

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Πίστρισμα ή παρδάλισμα: Η αλλαγή στο χρώμα της κορινθιακής σταφίδας πάνω στο αμπέλι, από λαχανί-ανοικτό πράσινο σε μαύρο-μωβ.