Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο με κορινθιακή (μαύρη) σταφίδα… Με τί κρασί συνοδεύεται;

Ανακαλύψτε το εδώ:

Μια σπουδαία, πολύχρωμη γευστική εμπειρία τα σεμινάρια της ΔΗ.Κ.ΕΠ.Α. με το Σίμο Γεωργόπουλο

Δημ. Κουρέτας: Οι διατροφικές πλάνες που μας έχουν «παραμυθιάσει»

CACHE_650X650_1_369905

Πηγή: pelop.gr

…H απομυθοποίηση των υπερτροφών
Οι υπερτροφές (superfoods) κατακλύζουν την παγκόσμια αγορά υποσχόμενες «μαγικές» ιδιότητες όπως ευεξία, απώλεια ή διατήρηση βάρους, ωστόσο αμφισβητούνται.
«Σχετικά με τις υπερτροφές τα όσα διαφημίζονται είναι επιστημονικά αναληθή όσον αφορά τη σοβαρότητα τους. Για τη βελτίωση της υγείας η χώρα μας έχει την καλύτερη υπερτροφή: Την ΚΟΡΙΝΘΙΑΚΗ ΣΤΑΦΙΔΑ (Σταφίδα-κορινθιακή-μαύρη  κορινθιακή (μαύρη) σταφίδα) που δεν συγκρίνεται με καμία και θα έπρεπε να προβάλλεται. Αντιθέτως παρουσιάζονται εκτεταμένα το γκότζι μπέρι, το πράσινο τσάι κ.α που έχουν κυρίως μαρκετίστικη αξία και όχι πραγματική»…

Συνέχεια

Η εκδήλωση με θέμα :«H Αχαΐα της Σταφίδας»

15780685_602050266662291_6329496434268268509_n

Πηγή: Πολιτεία 

Στην εκδήλωση μίλησαν ο ιστορικός Βασίλης Κ. Λάζαρης, ο δικηγόρος, ιστορικός ερευνητής και συγγραφέας Χρήστος Αθαν. Μούλιας, ο Δρ Ιστορίας Στάθης Κουτρουβίδης (Βιβλιοθήκη της Βουλής των Ελλήνων) και ο απόγονος του σταφιδέμπορα Φρέντ Μπάρρυ, ο Άλμπερτ, ο οποίος επέστρεψε μετά από περισσότερα από 30 χρόνια στο χώρο των σταφιδαποθηκών/εργοστασίου που διατηρούσε παλαιότερα στον ομώνυμο χώρο η οικογένειά του και που σήμερα στεγάζει τη Δραματική Σχολή του ΔΗ.ΠΕ.ΘΕ. Πάτρας. Τον συντονισμό της εκδήλωσης είχε η δημοσιογράφος Λίνα Μπάστα.

Συνέχεια

Πάτρα: Ένα αφιέρωμα στη σταφίδα

CACHE_650X650_1_359187.JPG

Πηγή: pelop.gr

Η σταφίδα ήταν έως τα μέσα του 20ου αι. η κύρια οικονομική δραστηριότητα της Πάτρας και το λιμάνι της αποτελούσε το κατεξοχήν εξαγωγικό κέντρο του προϊόντος. Η παραγωγή και η εμπορία του αγροτικού αυτού «χρυσού» έφερε πολύπλευρα οφέλη σε τοπικό επίπεδο ενώ η συμμετοχή της σταφίδας στην πορεία της εθνικής οικονομίας και στο εμπορικό ισοζύγιο ήταν καταλυτική.
Η σταφίδα προκάλεσε οικονομικές, πολιτικές και κοινωνικές κρίσεις, εξεγέρσεις, επαναστάσεις και ένοπλα συλλαλητήρια. Συνέβαλε στις μετακινήσεις ορεινών πληθυσμών προς τα εύφορα παράλια και σχετίζεται με τη συγκρότηση νέων οικισμών αλλά και με την ίδια τη δημογραφική εξέλιξη της περιοχής. Αλλά η οικονομική ακμή της δεν άφησε τα αναμενόμενα ίχνη στην εξέλιξη της αχαϊκής οικονομίας και κοινωνίας.

Θα μπορούσε η κορινθιακή σταφίδα να γίνει το επίσημο προϊόν της Προεδρίας της Δημοκρατίας;

CACHE_650X650_1_357544

Πηγή: pelop.gr  

Άλλωστε χαρακτηρίζεται ως εθνικό προϊόν λόγω της ιστορικής της διαδρομής και της προσφοράς στη χώρα μας!

Συνέχεια

Η κορινθιακή σταφίδα στη ραδιοφωνική εκπομπή του κου Aνδρέα Μπαρμπούτση, «Υγεία από τη Φύση»

artworks-000173715466-41xsks-t500x500

Πηγή: radio-ygeia

Στον παρακάτω σύνδεσμο μπορείτε να ακούσετε τον κο Βάιο Καραθάνο Καθηγητή του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών, να αναλύει την αξία της κορινθιακής σταφίδας, στη ραδιοφωνική εκπομπή του κου Aνδρέα Μπαρμπούτση, «Υγεία από τη Φύση»

https://soundcloud.com/radio-ygeia-972189386/25-4-2017a?in=radio-ygeia-972189386/sets/ad23

Νέο βιβλίο!

17903826_10212644928902807_2085841983173898128_n.jpg

Ελληνικά προϊόντα, διατροφή και υγεία!

Ένα καινούριο βιβλίο των κ.κ. Δημήτρη Κουρέτα και Ηλία Μαμαλάκη, με ολόκληρο κεφάλαιο αφιερωμένο στη μαύρη κορινθιακή σταφίδα!