Category Archives: Σταφιδονέα – Άρθρα
ΦΕΚ για την κορινθιακή Σταφίδα από το 1842!
Glogg: γιορτινό ζεστό κρασί με κορινθιακή Σταφίδα!
Πηγή φωτογραφίας: olivemagazine.gr
Έχει πατρίδα του τη Σουηδία, όμως πίνεται φανατικά σε όλη τη Βόρεια Ευρώπη (στη Γερμανία και την Αυστρία το λένε gluehwein) ιδιαίτερα την περίοδο των εορτών. Φτιάξτε το κι εσείς για ένα ζεστό καλωσόρισμα στους καλεσμένους σας.
Υλικά
-
- 1 μπουκάλι κρασί κόκκινο
- 1 ξυλάκι κανέλας
- 5γρ. τζίντζερ σε φέτες
- 5γρ. αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού
- 2 καψουλάκια πράσινο καρδάμωμο
- 1 αστεράκι αστεροειδή γλυκάνισο
- 15 καρφάκια γαρίφαλο
- 80γρ. ζάχαρη
Για το σερβίρισμα
- φιλέ αμυγδάλου
- μαύρη σταφίδα
Ο ρόλος της κορινθιακής Σταφίδας, στην ανοικοδόμηση του Ναού, Αγίου Διονυσίου Ζακύνθου
Για την ανοικοδόμηση του Ιερού Ναού Αγίου Διονυσίου, Πολιούχου της Ζακύνθου, επιβλήθηκε πρόσθετος φόρος μίας δραχμής επί κάθε ιονικού χιλιόλιτρου κορινθιακής σταφίδας, ΦΕΚ 98, τεύχος Α΄ Της 24 Απριλίου 1909).
Πηγή φωτογραφίας: ermisilias.gr
Οι τηγανίτες του Αγίου Σπυρίδωνα
Πηγή φωτογραφίας: zougla.gr
Κέρκυρα: Παραμονή της γιορτής του Αγίου Σπυρίδωνα, μοσχομυρίζουν το βράδυ «οι τηγανίτες τ΄ Αγιού»
….Oι Κερκυραίοι, τιμώντας τον ‘Αγιό τους, καθιέρωσαν και το έθιμο με τις «τηγανίτες του Αγιού», τους ευρέως γνωστούς σε όλους λουκουμάδες της Κέρκυρας.
Σε κάθε καντούνι, σε κάθε χωριό, σε κάθε σπίτι, μαγειρεύουν σήμερα το βράδυ οι νοικοκυρές τους λαχταριστούς λουκουμάδες, «για να μυρίσει το σπίτι και να χαρεί ο άγιος για τη γιορτή του» θα πει η κ. Αντζελίνα στο Αθηναϊκό Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων.
Η συνταγή είναι ιδιαίτερη και όπως αναφέρεται στο βιβλίο «ΚΕΡΚΥΡΑ-Μια ματιά στο χρόνο (1204-1864)» της Νινέτας Λάσκαρι, «η συνταγή δεν απαιτεί παρά μία ουγγιά μαγιά, ένα καρτούτσο, δηλαδή δύο ποτήρια νερό, τέσσερις κουταλιές «ράζες» (κοφτές) ζάχαρη, τέσσερις κουταλιές «ράζες» βούτυρο, κοπανισμένη ζάχαρη με κανέλλα σε «καλτσέτα» ένα αυτοσχέδιο λεπτό φίλτρο, ή αραιωμένο με νερό μέλι και το ανάλογο λάδι για το τηγάνισμα. Πολλές φορές προσθέτουν και ΣΤΑΦΙΔΑ μέσα στη ζύμη. Πασπαλίζονται με μέλι ή με κοπανιστή ζάχαρη»…
Η Αγία Βαρβάρα και το έθιμο της βαρβάρας
Πηγή φωτογραφίας: alexpolisonline.com
Το έθιμο της βαρβάρας αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της λαϊκής λατρευτικής παράδοσης της Θράκης. Κάθε φορά που ξημερώνει η 4η Δεκεμβρίου, η μνήμη όλων γυρίζει πίσω σε εκείνα τα κρύα πρωινά που ανοίγαμε τα μάτια μας και μας περίμεναν τα μπολ με την αχνιστή βαρβάρα και το σπίτι μοσχοβολούσε σουσάμι και κανέλα.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ: alexpolisonline.com
Με φόρο στην κορινθιακή σταφίδα άρχισε ο Άγιος Ανδρέας
Η εξεύρεση πόρων για το κτίσιμο του Ι.Ν. του Αγίου Ανδρέα Πατρών οδήγησε στην επιβολή τέλους στη σταφίδα.
Πηγή φωτογραφίας: achaianews.gr
Ο ναός του Αγίου Ανδρέα είναι ο μεγαλύτερος στην Ελλάδα και ο τρίτος μεγαλύτερος ναός στα Βαλκάνια!!!
Greek Raisins 