Σταφύλι και κορινθιακή σταφίδα

Σε λίγο ο τρύγος των σταφυλιών τελειώνει…Πώς μπορούμε όμως να απολαμβάνουμε τα οφέλη του σταφυλιού καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους;

Greek Raisins

download

Ένα από τα δημοφιλέστερα φρούτα της εποχής της αρχής του φθινοπώρου είναι το σταφύλι το οποίο διαθέτει διατροφική αξία και επιπλέον έχει μεγάλη ιστορική διαδρομή (Ο θεϊκός καρπός Διαβάστε περισσότερα: Ο θεϊκός καρπός – iPaideia.gr).

Πώς όμως μπορούμε να κερδίζουμε από τα οφέλη του σταφυλιού καθόλη τη διάρκεια του χρόνου από τη στιγμή που το νωπό σταφύλι είναι διαθέσιμο για λίγες μόνο εβδομάδες; Μα φυσικά απολαμβάνοντάς το στην αποξηραμένη του μορφή, ως σταφίδα.

Συγκεκριμένα η μαύρη κορινθιακή σταφίδα είναι ένα προϊόν χωρίς συντηρηρητικά, εύκολα διαχειρίσιμο και μπορούμε να τη βρίσκουμε καθόλη τη διάρκεια του χρόνου, λαμβάνοντας ταυτόχρονα σε συμπυκνωμένη μορφή όλα έκεινα τα θρεπτικά συστατικά που διαθέτει το νωπό σταφύλι από το οποίο προέρχεται!

Δείτε την αρχική δημοσίευση

Advertisements

Κορινθιακή σταφίδα και κάπνισμα

Ημέρα κατά του καπνίσματος η σημερινή!

Greek Raisins

f3e8c427f69e01a0d673749cfe5af057 Πηγή φωτογραφίας: www.tovima.gr

Για όσους καπνίζουν καλό θα ήταν να προσπαθήσουν να το κόψουν άμεσα!

Για αυτούς που δεν μπορούν, μια επιλογή για τη μείωση των αρνητικών επιδράσεων του καπνίσματος θα μπορούσε να είναι η κατανάλωση κορινθιακής σταφίδας. Από τις σύγχρονες κλινικές μελέτες αποδεικνύεται ότι από την ένταξη της κορινθιακής σταφίδας στην καθημερινή διατροφή, παρατηρείται θετική επίδραση στην υγεία των καπνιστών!

Δείτε την αρχική δημοσίευση 75 επιπλέον λέξεις

Εύκολα, αφράτα σταφιδόψωμα

Food Junkie not junk food

Νομίζω πως το σταφιδόψωμο είναι συνυφασμένο με μια Ελλάδα άλλων εποχών. Θυμάμαι να το λατρεύω ως παιδί και σίγουρα οι παλαιότερες γενιές το έχουν αγαπήσει εξίσου. Σπάνια συναντάς κάποιον που να μην το τρώει, ακόμα κι αν δεν αγαπάει πολύ τις σταφίδες, όπως εγώ. Γενικά νομίζω πως τα τσουρεκοειδή κάθε είδους είναι ακαταμάχητα! Γι’αυτό και έφτασε η ώρα να φτιάξετε στο σπίτι αφράτα, λαχταριστά σταφιδόψωμα, που ουδεμία σχέση δεν έχουν με αυτά του εμπορίου.

Η ανάγκη να φτιάξω σταφιδόψωμο προέκυψε από μια ποσότητα σταφίδας που βρέθηκe στα χέρια μου και δεν είχα τι να την κάνω. Βασικά ήταν μιξ από δύο ειδών σταφίδες και ξερά cranberries, τρία πράγματα που μόνα τους δεν τα τρώω ποτέ. Γενικά οι σταφίδες (ειδικά οι μαύρες) είναι ένα πολύ θρεπτικό συστατικό με υψηλά ποσοστά σιδήρου, καλίου και μαγνησίου, αλλά και πολυφαινολών. Και παρόλο που όλα αυτά τα ανακαλύψαμε σχετικά πρόσφατα, οι γιαγιάδες μας ήξεραν καλά…

Δείτε την αρχική δημοσίευση 318 επιπλέον λέξεις

Γαλακτομπούρεκο (ατομικά ρολά)

unnamed-1-768x645

Πηγή: www.argiro.gr

Υλικά Συνταγής

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 150 γραμ. βούτυρο
  • 1 λίτρο φρέσκο γάλα
  • 200 γραμ. ζάχαρη
  • 100 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό
  • 5 αυγά
  • 2 βανίλιες
  • Φλούδα λεμονιού
  • 100 γρ. σταφίδα

Συνέχεια

Επιμένουμε και επιλέγουμε Ελληνικά και στις γιορτές!

Greek Raisins

Δείτε την αρχική δημοσίευση

Σακχαρώδης διαβήτης και μαύρη κορινθιακή σταφίδα

Greek Raisins

Μύθος: «Η μαύρη κορινθιακή σταφίδα έχει ζάχαρη και δεν είναι κατάλληλη για τους διαβητικούς»
stafida kai diavitis

ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ:

Δείτε την αρχική δημοσίευση 99 επιπλέον λέξεις