Η κορινθιακή σταφίδα εντάχθηκε στις συνδεδεμένες ενισχύσεις!

Greek Raisins

Αποτελεί πολύ θετική εξέλιξη η ένταξη της κορινθιακής σταφίδας στις συνδεδεμένες ενισχύσεις, με τα χρήματα της συνδεδεμένης να αναμένονται να κατευθυνθούν στη στήριξη αγροτών οι οποίοι καλλιεργούν πραγματικά και παράγουν ποιοτικό προϊόν!
Μήπως πρέπει και ο καθένας από εμάς (καταναλωτές, αγρότες, εστιάτορες, ξενοδόχοι, σεφ, κλπ) ατομικά, να ενισχύσει την «επιδότηση» προς την κορινθιακή σταφίδα;
merge_ 
Πώς μπορεί να γίνει αυτό; Μα φυσικά με την καθημερινή χρήση της μέσα σε φαγητά, γλυκά κλπ ή αυτούσια ως σνακ!
Σκεφθείτε ότι, αν και μόνον αν οι κάτοικοι των σταφιδοπαραγωγών περιοχών κατανάλωναν καθημερινά περίπου 50 γραμμάρια κορινθιακής σταφίδας, τότε η μισή εγχώρια παραγωγή του προϊόντος δε θα «κατάφερνε» να περάσει τη διώρυγα της Κορίνθου για να εξαχθεί!!!

Δείτε την αρχική δημοσίευση 17 επιπλέον λέξεις

Advertisements

Διατροφική αξία κορινθιακής (μαύρης) σταφίδας

Greek Raisins

Η διατροφική αξία της κορινθιακής σταφίδας, όπως παρουσιάστηκε στο πλαίσιο του πολιτιστικού – γαστρονομικού θεσμού «Οινοξένεια» 2015, του Δήμου Αιγιάλειας

Δείτε την αρχική δημοσίευση

«Αν πραγματικά το θελήσουμε, μπορούμε να βρούμε πολλούς λόγους για να συνδέσουμε τη μαύρη κορινθιακή σταφίδα με την καθημερινότητά μας και να την τοποθετήσουμε στην καθημερινή μας διατροφή!»

Στις 25η Μαρτίου εορτάζουμε τη διπλή εορτή της Εθνικής Παλιγγενεσίας και του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου. Είθισται, την ημέρα αυτή να έχουμε στο τραπέζι μας κάποιο έδεσμα με μπακαλιάρο, όπως μπακαλιάρος πλακί με μαύρη κορινθιακή σταφίδα. Πού όμως οφείλεται αυτός ο συνδυασμός; Υπεύθυνοι για την παρουσία τον μπακαλιάρου στην ελληνική αγορά, κατά πάσα πιθανότητα είναι οι Άγγλοι. Εξετάζοντας την ιστορία τον εμπορίου μεταξύ Ελλάδας και Αγγλίας, διαπιστώνει κανείς ότι οι Άγγλοι έστελναν μεγάλες ποσότητες μπακαλιάρου, τον οποίο αντάλλασσαν με μαύρη κορινθιακή σταφίδα! Παλαιότερα, ένα πρόβλημα των κατοίκων των ορεινών και απομακρυσμένων χωριών ήταν ότι τότε δεν υπήρχαν τα κατάλληλα μέσα ώστε να μπορούν να μεταφερθούν φρέσκα ψάρια σε μακρινές περιοχές. Ο ερχομός του παστού μπακαλιάρου έλυσε αυτό το πρόβλημα μιας και εκτός του ότι ήταν φτηνό ψάρι μπορούσε να διατηρηθεί και εκτός ψυγείου.

Greek Raisins

STAFIDA KARBELAS

Αγαπητοί αναγνώστες,

Ήδη διανύουμε τις πρώτες ημέρες της Άνοιξης, της εποχής που μας δίνει τη δύναμη για μια ελπιδοφόρα επανεκκίνηση!

Δεν πέρασαν πολλές ημέρες από τις εορταστικές εκδηλώσεις για το φετινό καρβανάλι, που έδωσε την ευκαιρία σε πολλούς να ξεφύγουν από τη δύσκολη καθημερινότητα, αφήνοντας  πίσω τους για λίγο τα προβλήματα και να διασκεδάσουν.

Δείτε την αρχική δημοσίευση 520 επιπλέον λέξεις

Λίγες μέρες μέχρι τα Χριστούγεννα

Greek Raisins

800px-Charles_Dickens-A_Christmas_Carol-Title_page-First_edition_1843
Μπήκαμε στην τελική ευθεία για τις ημέρες των Χριστουγέννων…
Και ποιος από εμάς άραγε δεν έχει διαβάσει τη νουβέλα του Κάρολου Ντίκενς «A Christmas Carol που είναι σχετική με το πνεύμα της περιόδου;

Δείτε την αρχική δημοσίευση 47 επιπλέον λέξεις

Χτίζοντας και διατηρώντας δυνατά οστά

Greek Raisins

Η οστεοπόρωση είναι μια πάθηση που εμφανίζεται σε μεγαλύτερες ηλικίες αλλά εξαρτάται από τη διατροφική διαχείριση που έχει γίνει στις νεώτερες ηλικίες. Σημαντικά στοιχεία για τη δόμηση και τη διατήρηση του σκελετικού συστήματος αποτελούν τα ιχνοστοιχεία, ασβέστιο και βόριο.

borio-stafida

Δείτε την αρχική δημοσίευση 65 επιπλέον λέξεις

Σταφύλι και κορινθιακή σταφίδα

Σε λίγο ο τρύγος των σταφυλιών τελειώνει…Πώς μπορούμε όμως να απολαμβάνουμε τα οφέλη του σταφυλιού καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους;

Greek Raisins

download

Ένα από τα δημοφιλέστερα φρούτα της εποχής της αρχής του φθινοπώρου είναι το σταφύλι το οποίο διαθέτει διατροφική αξία και επιπλέον έχει μεγάλη ιστορική διαδρομή (Ο θεϊκός καρπός Διαβάστε περισσότερα: Ο θεϊκός καρπός – iPaideia.gr).

Πώς όμως μπορούμε να κερδίζουμε από τα οφέλη του σταφυλιού καθόλη τη διάρκεια του χρόνου από τη στιγμή που το νωπό σταφύλι είναι διαθέσιμο για λίγες μόνο εβδομάδες; Μα φυσικά απολαμβάνοντάς το στην αποξηραμένη του μορφή, ως σταφίδα.

Συγκεκριμένα η μαύρη κορινθιακή σταφίδα είναι ένα προϊόν χωρίς συντηρηρητικά, εύκολα διαχειρίσιμο και μπορούμε να τη βρίσκουμε καθόλη τη διάρκεια του χρόνου, λαμβάνοντας ταυτόχρονα σε συμπυκνωμένη μορφή όλα έκεινα τα θρεπτικά συστατικά που διαθέτει το νωπό σταφύλι από το οποίο προέρχεται!

Δείτε την αρχική δημοσίευση