Η Ελλάδα εμφανίζεται στις πρώτες θέσεις της κατάταξης όσον αφορά την παιδική παχυσαρκία, τόσο σε πανευρωπαϊκό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο.
Μήπως οι γονείς πρέπει να αλλάξουν διατροφικές συνήθειες ώστε να μάθουν τα παιδιά τους να τρώνε σωστά;
Μήπως πρέπει να μπει στο δημοτικό σχολείο μάθημα διατροφικής διαπαιδαγώγησης;
Ένας μύθος που είναι ριζωμένος στην αντίληψη των καταναλωτών είναι ότι «η μαύρη σταφίδα παχαίνει». Κι όμως ομορφαίνει δεν παχαίνει!
Πηγή: www.argiro.gr
Ένα από τα δημοφιλέστερα φρούτα της εποχής της αρχής του φθινοπώρου είναι το σταφύλι το οποίο διαθέτει διατροφική αξία και επιπλέον έχει μεγάλη ιστορική διαδρομή (Ο θεϊκός καρπός Διαβάστε περισσότερα: Ο θεϊκός καρπός – iPaideia.gr).
Πώς όμως μπορούμε να κερδίζουμε από τα οφέλη του σταφυλιού καθόλη τη διάρκεια του χρόνου από τη στιγμή που το νωπό σταφύλι είναι διαθέσιμο για λίγες μόνο εβδομάδες; Μα φυσικά απολαμβάνοντάς το στην αποξηραμένη του μορφή, ως σταφίδα.
Συγκεκριμένα η μαύρη κορινθιακή σταφίδα είναι ένα προϊόν χωρίς συντηρηρητικά, εύκολα διαχειρίσιμο και μπορούμε να τη βρίσκουμε καθόλη τη διάρκεια του χρόνου, λαμβάνοντας ταυτόχρονα σε συμπυκνωμένη μορφή όλα έκεινα τα θρεπτικά συστατικά που διαθέτει το νωπό σταφύλι από το οποίο προέρχεται!
Πηγή φωτογραφίας: www.argiro.gr
Υλικά Συνταγής
Πηγή φωτογραφίας: www.dimitrisskarmoutsos.gr
19oς αιώνας…Περίοδος κατά τη διάρκεια της οποίας τα Primarolia, τα πρώτα πλοία φορτωμένα με τη νέα σοδειά του «μαύρου χρυσού», έφευγαν από το λιμάνι του Αιγίου, της Πάτρας και άλλων περιοχών της Πελοποννήσου, εν μέσω τιμητικών κανονιοβολισμών κι άλλων εορταστικών εκδηλώσεων, με κατεύθυνση τα λιμάνια της Ευρώπης και της Αμερικής.
Και πώς να μην υπάρχουν αυτές οι εκδηλώσεις, αφού από αυτόν τον πρώτο καρπό της κορινθιακής σταφίδας γεννιόταν η προσδοκία της καλύτερης τιμής, σε μια χώρα που προσπαθούσε να σταθεί στα πόδια της μετά από 400 χρόνια σκλαβιάς και στην οποία η εισροή συναλλάγματος φάνταζε ως άμεση πανάκεια για την επιβίωση των κατοίκων της;
Η επίδραση της καθημερινής κατανάλωσης κορινθιακής σταφίδας στις τιμές χοληστερίνης:
Η καθημερινή κατανάλωση κορινθιακής σταφίδας βελτιώνει το λιπιδαιμικό προφίλ των ατόμων μειώνοντας μια πρώιμη μορφή της LDL χοληστερίνης, όπως καταγράφηκε έπειτα από χορήγησή της σε ασθενείς με Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 2. Πιο συγκεκριμένα, παρουσιάστηκε μείωση κατά 8 μονάδες ανά λίτρο αίματος (U/l) της οξειδωμένης μορφής της «κακής» LDL χοληστερίνης που αποτελεί μια άκρως αθηρογόνο μορφή της LDL.
