Δείτε το ελληνικό κλειδί για τη μακροζωία

Οι Έλληνες φαίνεται ότι διαθέτουν το μυστικό για τη μακροζωία, παρά το γεγονός ότι ο σύγχρονος τρόπος ζωής μας έχει απομακρύνει από αυτό. Το μυστικό αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από το να ξαναβάλουμε στη διατροφή μας υγιεινές τροφές.

Μία τέτοια τροφή είναι η αποξηραμένη μαύρη κορινθιακή Σταφίδα που παράγεται στην Ελλάδα εδώ και αιώνες και στο παρελθόν οι κάτοικοι για να τιμήσουν τα οφέλη της, γιόρταζαν για τουλάχιστον δύο εβδομάδες το χρόνο.

geroi-gelane-620x400 Συνέχεια

Τα Πριμαρόλια: Η πρώτη εξαγωγή, της νέας σοδειάς κορινθιακής Σταφίδας!

19oς αιώνας… Περίοδος κατά τη διάρκεια της οποίας τα Πριμαρόλια, τα πρώτα πλοία φορτωμένα με τη νέα σοδειά του «μαύρου χρυσού», έφευγαν από το λιμάνι του Αιγίου, της Πάτρας και άλλων περιοχών της Πελοποννήσου, εν μέσω τιμητικών κανονιοβολισμών κι άλλων εορταστικών εκδηλώσεων, με κατεύθυνση τα λιμάνια της Ευρώπης και της Αμερικής.

Και πώς να μην υπάρχουν αυτές οι εκδηλώσεις, αφού από αυτόν τον πρώτο καρπό της κορινθιακής σταφίδας γεννιόταν η προσδοκία της καλύτερης τιμής, σε μια χώρα που προσπαθούσε να σταθεί στα πόδια της μετά από 400 χρόνια σκλαβιάς και στην οποία η εισροή συναλλάγματος φάνταζε ως άμεση πανάκεια για την επιβίωση των κατοίκων της;

Primarolia Συνέχεια

4 πληροφορίες για την κορινθιακή Σταφίδα

  • Η κορινθιακή Σταφίδα είναι ένα αποξηραμένο φρούτο (και όχι ξηρός καρπός κατά κάποιους), διαθέσιμο καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, εύκολα διαχειρίσιμο αφού δεν απαιτεί ιδιαίτερη συντήρηση και ιδιαιτέρως θρεπτικό και υγιεινό για παιδιά και μεγάλους!

stafida-300x225

Συνέχεια

4 κορυφαία θρεπτικά στοιχεία της κορινθιακής Σταφίδας

Το άφθονο αντιοξειδωτικό της περιεχόμενο, μπορεί να χαρακτηρίσει την κορινθιακή Σταφίδα ως ένα υπερτρόφιμο (superfood), το κατεξοχήν ΕΛΛΗΝΙΚΟ superfood!

Αξίζει να αναφερθούμε ξεχωριστά σε επιλεγμένα επιμέρους συστατικά που περιέχονται σε αφθονία στη σταφίδα:

Συνέχεια

Σταφύλι και κορινθιακή Σταφίδα

download

Ένα από τα δημοφιλέστερα φρούτα στην αρχή της εποχής του φθινοπώρου είναι το σταφύλι το οποίο διαθέτει διατροφική αξία και επιπλέον έχει μεγάλη ιστορική διαδρομή (Ο θεϊκός καρπός Διαβάστε περισσότερα: Ο θεϊκός καρπός – iPaideia.gr).

Πώς όμως μπορούμε να κερδίζουμε από τα οφέλη του σταφυλιού καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου από τη στιγμή που το νωπό σταφύλι είναι διαθέσιμο για λίγες μόνο εβδομάδες; Μα φυσικά απολαμβάνοντάς το στην αποξηραμένη του μορφή, ως σταφίδα.

Συγκεκριμένα, η αποξηραμένη κορινθιακή Σταφίδα είναι ένα προϊόν χωρίς συντηρητικά, εύκολα διαχειρίσιμο και μπορούμε να τη βρίσκουμε καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, λαμβάνοντας ταυτόχρονα σε συμπυκνωμένη μορφή όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που διαθέτει το μαύρο νωπό σταφύλι από το οποίο προέρχεται!

KΑΛΟ ΜΗΝΑ! 1 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ, ΑΡΧΗ ΤΗΣ ΙΝΔΙΚΤΟΥ

Η Ίνδικτος

(από τη λατινική λέξη Indictio=ένδειξη, ορισμός, μήνυμα, κήρυξη, επαγγελία, διάγγελμα, διάταγμα) σήμαινε την αρχή του οικονομικού έτους.  Η Ινδικτιών ήταν η αστρονομική χρονική περίοδος των 15 ετών. Καθιερώθηκε στα χρόνια των Ρωμαίων, λόγω κάποιου φόρου, ο οποίος διατάχθηκε να υπολογίζεται κάθε δεκαπέντε χρόνια.

corinthian_currants_600

Το έθιμο της Αρχιχρονιάς

Συνέχεια

Φανουρόπιτα

fanouropita
Υλικά Συνταγής
1/2 ποτήρι νερού (150 ml) ελαιόλαδο
1 κ. γλ. κανέλα
1 κ. γλ. γαρίφαλο
1 κ. γλ. μοσχοκάρυδο
1/2 ποτήρι (100 γραμ.) ζάχαρη
2 ½ ποτήρια νερού (750 ml) φρεσκοτριμμένο πορτοκάλι
2 πορτοκάλια (ξύσμα)
800 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο)
200 γραμ. κορινθιακή Σταφίδα