Οίνος και μαύρη κορινθιακή σταφίδα

Ποιός είπε ότι το κρασί δε συνδυάζεται με την κορινθιακή (μαύρη) σταφίδα;

Σήμερα ξεκινούν στην περιοχή της Αιγιάλειας τα Οινοξένεια που θα διαρκέσουν έως και τις 27 Αυγούστου. Στις πολλές και ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις συμπεριλαβάνονται οι εξής στις οποίες υπάρχουν εδέσματα ή/και αφιερώματα στη μαύρη κορινθιακή σταφίδα:

Σάββατο 19/8
ΩΡΑ 20:30 «Σκόνη στ’ αμπέλια»
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ «ΑΧΑΙΩΝ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ», ΚΟΡΙΝΘΟΥ 121, ΑΙΓΙΟ
Γεύση Εδέσματα και γευστικές εκπλήξεις. Παγωτό με γεύση πετιμέζι και ΣΤΑΦΙΔΑ από τη Gelateria Δημητρίου.

Κυριακή 20/8
ΩΡΑ 19:30 Περιήγηση ΠΑΡΑΛΙΑ ΑΙΓΙΟΥ
Περιήγηση στη νέα παραλία του Αιγίου, μετά την ανάπλαση.
Έκθεση «Από τα Πριμαρόλια στον Θεόδωρο Αγγελόπουλο»
Έκθεση φωτογραφίας με θέμα την παραλία Αιγίου, από τη χρυσή εποχή της ΣΤΑΦΙΔΑΣ και των Πριμαρολίων ως τον Θίασο και τον Μελισσοκόμο του Θεόδωρου Αγγελόπουλου.

Τρίτη 22/8
ΩΡΑ 20:00 «Μια θάλασσα αμπέλια»
ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟΥ «ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ RIRA», ΠΛΑΤΕΙΑ ΚΟΥΝΙΝΑΣ ΑΙΓΙΟΥ
Παραμύθι |20:00| «Πριγκίπισσα ΣΤΑΦΙΔΑ»
Ένα παιδικό παραμύθι ζωντανεύει για τους μικρούς μας φίλους η συγγραφέας παιδικών βιβλίων και παραμυθιών Κατερίνα Μουρίκη.
Γεύση Γλυκά κεράσματα, οικολογικές ΣΤΑΦΙΔΕΣ και τοπικές δημιουργίες από τη Χορευτική ομάδα Κουνινάς, με την υποστήριξη της Τοπικής Κοινότητας Κουνινάς και του Πολιτιστικού συλλόγου Κουνινάς «Ο Άγιος Αθανάσιος».

Κυριακή 27/8
ΩΡΑ 09:00 «Στ’ αμπέλια και στα λινά»
ΓΡΗΓΟΡΙ ΑΙΓΙΟΥ
Πρωινές επισκέψεις και ξεναγήσεις σε κτήματα, λινά και αλώνια στην περιοχή του χωριού Γρηγόρι Αιγίου, ενημέρωση για την ιστορία και τη διατροφική αξία της ΣΤΑΦΙΔΑΣ, κέρασμα στην πλατεία του χωριού. Συνεργάζονται: Φιλοπροοδευτικός Σύλλογος Γρηγόρι «Ο Άγιος Γρηγόριος» και Π.Ε.Σ. – Παναιγιάλειος Ένωση Συνεταιρισμών.
Κράτηση θέσεων: 26910.68522 έως ΔΕ 14/8. Συμμετοχή: δωρεάν. Συνάντηση: Τρίγωνη πλατεία Αιγίου Αναχώρηση λεωφορείου: 09:00
(Σύσταση: κλειστά παπούτσια για περπάτημα, καπέλο, βεντάλια)

Αναζητήστε στο δίκτυο ποιότητας των καταστημάτων που συμμετέχουν στα Οινοξένεια, φαγητά και εδέσματα με μαύρη κορινθιακή σταφίδα!

Επίσης μπορείτε να δοκιμάστε εκλεκτά αρτοποιήματα με κορινθιακή σταφίδα «ΠΟΠ Βοστίτσα» στα αρτοποιεία του «Δικτύου Οινοξένεια».

Greek Raisins

Ποιός είπε πως το κρασί δε συνδυάζεται με την κορινθιακή σταφίδα;

Δείτε την αρχική δημοσίευση 22 επιπλέον λέξεις

Ψάρια με σταφίδα και βασιλικό από τον Έκτορα Μποτρίνι

Πηγή: newsbeast.gr

Υλικά για 2 άτομα

• 2 μεγάλες ή 4 μικρές φέτες ψάρι (μαγιάτικο, σφυρίδα, συναγρίδα ή κάποιο σφιχτόσαρκο)
• 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
• 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
• 1/2 φλιτζ. φρέσκος ψιλοκομμένος βασιλικός
• 2 κ.σ. κορινθιακή σταφίδα

–Πατέρα, φώναξα, πάει η σταφίδα μας! –Εμείς δεν πάμε, μου αποκρίθηκε, σώπα!

Πηγή: flashnews.gr

«…Τη μέρα κείνη, της Κοίμησης της Παναγίας, 15 Αυγούστου, οι εργάτες δε δούλευαν κι ο πατέρας μου κάθονταν στη ρίζα μιας ελιάς και κάπνιζε. Είχαν έρθει γύρα οι γειτόνοι, που είχαν απλώσει κι αυτοί τη σταφίδα τους, κάπνιζαν πλάι στον πατέρα μου, αμίλητοι. Φαίνονταν στενοχωρημένοι. Όλοι είχαν καρφώσει τα μάτια σ’ ένα συννεφάκι που ‘χε προβάλει στον ουρανό, κατασκότεινο, βουβό, και προχωρούσε. Είχα καθίσει κι εγώ κοντά στον πατέρα μου και κοίταζα το σύννεφο. Μου άρεσε, σκούρο, μολυβί, χνουδάτο, κι ολοένα μεγάλωνε, άλλαζε πρόσωπο και κορμί, πότε σα γεμάτο ασκί, πότε σα μαυροφτέρουγο όρνιο και πότε σαν τον ελέφαντα που είχα δει σε ζωγραφιά, κουνούσε την προβοσκίδα του κι έψαχνε ν’ αγγίξει κάτω τη γης. Αεράκι χλιαρό φύσηξε, τα φύλλα της ελιάς ανατρίχιασαν. Ένας γείτονας πετάχτηκε όρθιος, άπλωσε το χέρι κατά το σύννεφο που προχωρούσε.

Το πρώτο φορτίο κορινθιακής σταφίδας

 

Πηγή: NICHOLS MUSEUM -CURATOR WILLIAM WOODHOUSE (Vasilis Karavasilis-‎κορινθιακή (μαύρη) σταφίδα

ΠΑΤΡΑ, αρχές 20ου αιώνα -«Τα ΠΡΙΜΑΡΟΛΙΑ »

Η αποστολή του πρώτου φορτίου κορινθιακής (μαύρης) σταφίδας στο εξωτερικό. Μια σπάνια και αδημοσίευτη φωτογραφία από το ΤΟ NICHOLS MUSEUM -CURATOR WILLIAM WOODHOUSE

Μηνολόγιον Αυγούστου λοιπόν

…Τον καιρό που η σταφίδα άξιζε χρυσάφι, οι σταφιδοπαραγωγοί περίμεναν τον Άγουστο πώς και πώς -όπως λέει ένας ήρωας του Καρκαβίτσα: “Ο Μάης βγάνει τα κεράσια, ο Θεριστής τ’ αγγούρια, ο Αλωνάρης τα καρπούζια και ο Άγουστος τα τάλαρα”. Και στο ποίημα του Λασκαράτου που ετυμολογεί σατιρικά τα τάλαρα, η Εύα παρακαλεί τον Αδάμ να αγοράσει “μπιστιού” (με πίστωση) και να πληρώσει “τον Άγουστο”, δηλαδή όταν θα πουλούσαν τη σταφίδα…

Οι λέξεις έχουν τη δική τους ιστορία

Το Μηνολόγιο, που το δημοσιεύω εδώ στις αρχές κάθε μήνα (συνήθως την πρώτη του μηνός), ήταν ιδέα του πατέρα μου, του αξέχαστου Δημήτρη Σαραντάκου, ο οποίος αρχικά το δημοσίευε στο περιοδικό Φιστίκι, που έβγαζε επί πολλά χρόνια στην Αίγινα. Στο εδώ ιστολόγιο, το Μηνολόγιο άρχισε να δημοσιεύεται τον Οκτώβρη του 2010 και βέβαια μέσα σε 12 μήνες έκλεισε τον κύκλο. Τότε, αποφάσισα να εξακολουθήσω να το δημοσιεύω στις αρχές κάθε μήνα, επειδή έχει γίνει το σταθερό σημείο αναφοράς για τα γεγονότα του μήνα, που ενημερώνεται συνεχώς με δικά σας σχόλια μέσα στη διάρκεια του μήνα, σχόλια που συνήθως αφορούν επισήμανση ημερομηνιών, αν και κυρίως είναι αγγελτήρια θανάτων.

Οπότε, συνεχίζω τις δημοσιεύσεις όσο θα υπάρχει ενδιαφέρον, προσθέτοντας πάντοτε δικές σας προτάσεις από πέρυσι. Πάντως, σε κάποιες περιπτώσεις η επέτειος έχει εσκεμμένα μετατεθεί κατά μία ημέρα.

Τρ  1	Αυτοκτονία Νίκου Ζαχαριάδη στο Σουργκούτ της Σιβηρίας
Τε  2	† Ερρίκου Καρούζο
Πε  3

Δείτε την αρχική δημοσίευση 1.074 επιπλέον λέξεις

Μαύρη, γλυκιά και υγιεινή

Πηγή: Hellas Special
Συντάκτρια: Τέτη Σώλου, μέλος της ΕΔΣΤΕ-FIJET.

HELLAS SPECIAL

Όταν η Ελλάδα έγινε ανεξάρτητο κράτος, το μόνο πράγμα που είχε προς εξαγωγή ήταν η σταφίδα. Παράγαμε σταφίδες που τις αγόραζαν οι Άγγλοι για να φτιάχνουν πουτίγκες και όταν σταμάτησαν οι Άγγλοι να προτιμάνε τη σταφίδα μας, έπαθαν φυλλοξήρα τα γαλλικά αμπέλια και επί δέκα χρόνια στέλναμε σταφίδες στη Γαλλία για να φτιάχνουν κρασί. Αυτά μέχρι το 1890, που συνήλθαν τα αμπέλια της Γαλλίας κι εμείς «δυστυχώς επτωχεύσαμεν». Οι εξαγωγές μας έπεσαν κατακόρυφα, το ίδιο και η τιμή της σταφίδας. Για να σώσει κάπως την κατάσταση το ελληνικό κράτος αγόραζε σταφίδες για να φτιάχνει οινόπνευμα.
Μετά το 1932 που ξαναπτωχεύσαμε, ακολούθησε η μεγάλη εξέγερση των σταφιδοπαραγωγών στην Πελοπόννησο, κάηκαν κτίρια, έγιναν απεργίες, συλλήψεις, χύθηκε αίμα, κηρύχθηκε στρατιωτικός νόμος, διώχθηκαν αριστεροί με βάση τον νόμο του Βενιζέλου περί Προστασίας του Κοινωνικού Καθεστώτος. Το σταφιδικό του 1935 ήταν η μεγαλύτερη αγροτική εξέγερση μετά το Κιλελέρ.
Το 1936 η δικτατορία του Μεταξά για να ενισχύσει…

Δείτε την αρχική δημοσίευση 227 επιπλέον λέξεις

Αποβραδίς φτιαγμένο πρωινό

 

Πηγή: theveggiesisters.gr

Υλικά για 1 άτομο:
1 φλ. γάλα σόγιας
1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
60+20 γρ. μύρτιλλα
1 κ.σ. σιρόπι αγαύης
1 κ.σ. σταφίδες