25η Μαρτίου και κορινθιακή (μαύρη) σταφίδα

Στις 25 Μαρτίου εορτάζουμε την Εθνική Παλιγγενεσία και τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου. Είθισται την ημέρα αυτή, να έχουμε στο τραπέζι μας κάποιο έδεσμα με μπακαλιάρο, όπως μπακαλιάρος πλακί με σταφίδες. Πού όμως οφείλεται αυτός ο συνδυασμός;
Υπεύθυνοι για την παρουσία τον μπακαλιάρου στην ελληνική αγορά είναι κατά πάσα πιθανότητα οι Άγγλοι. Εξετάζοντας την ιστορία του εμπορίου μεταξύ Ελλάδας και Αγγλίας, διαπιστώνει κανείς ότι οι Άγγλοι έστελναν μεγάλες ποσότητες μπακαλιάρου, τον οποίο αντάλλασσαν με κορινθιακή (μαύρη) σταφίδα!
Παλαιότερα, ένα πρόβλημα των κατοίκων των ορεινών και απομακρυσμένων χωριών ήταν ότι τότε δεν υπήρχαν τα κατάλληλα μέσα ώστε να μπορούν να μεταφερθούν φρέσκα ψάρια σε μακρινές περιοχές. Ο ερχομός του παστού μπακαλιάρου έλυσε αυτό το πρόβλημα μιας και εκτός του ότι ήταν φτηνό ψάρι, μπορούσε να διατηρηθεί και εκτός ψυγείου
Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s